山藥有什麼藥用價值有什麼

山藥我們在平時的生活當中都是吃過的，不但味道不錯，而且還感覺特別有口感，我們平時在吃的時候只是注意到山藥的營養價值和成分，但是我們有的時候卻會忽視山藥的藥用價值，山藥不但在我們平時的飲食當中常常見到，而且還在日常的中藥當中可以看到，那麼山藥有什麼藥用價值？通過下面的介紹，我們來進行一下了解。

第一點

山藥，既是食用的佳蔬，又是常用的藥材。人工種植的山藥，肉色潔白，味甘粉足，個大質堅，多供食用。

第二點

山藥爲薯蕷科植物薯蕷的塊根，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、帶下等症。

第三點

山藥作爲保健食品，在我國至少已有2000多年的歷史，成書於東漢時期的《神農本草經》將山藥列爲上品，不過當時的山藥可能是野生的，還未進入人工栽培階段。到了唐代，《四時纂要》引用道士王所著的《山居要術》，對山藥栽培作了較爲詳細的記載。中醫認爲，山藥“主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”。許多古典醫籍都對山藥作了很高的評價。間，山藥是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

第四點

現代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮，預防類風溼關節炎、硬皮病等膠原病的發生。許多滋補方劑，如六味地黃丸、杞菊地黃丸、歸脾湯、參苓白朮散等中藥都含有山藥。從明代流傳至今的益壽食品———八珍糕，是由山藥、山楂、麥芽等8味中藥研爲細末，和以米粉製成的糕，用於治療老人、小孩的脾胃虛弱，食少腹脹，面黃肌瘦，便溏泄瀉之症，效果顯著。

通過上述的介紹，我們現在知道了山藥的藥用價值有什麼了，在平時的時候我們在吃山藥的時候可以根據自己的喜歡做成各種美味的食物，不過山藥雖然有營養和藥用價值，可是我們在吃的時候也要注意適量，不要出現吃的太多的情況，否則對身體也是不好的。