玉米怎麼吃最有營養價值

玉米這種東西是我們在生活中比較常見的食材，一般我們食用它的方法是直接蒸熟食用或者我們製作成玉米湯，所以想要讓玉米吃的比較有營養價值，那我們就需要在平時製作玉米排骨湯，這種東西對於補鈣以及預防心臟病是有幫助的，建議你們可以來了解一下玉米的製作方法。

玉米中的維生素含量非常高，爲稻米、麪粉的數倍。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米還含有多種礦物質、維生素E、核黃素等營養物質。

玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大好處。

松仁玉米

原料：

玉米、松仁、紅菜椒、蔥末、白糖、鹽。

做法：

紅菜椒去籽洗淨，切成1釐米大小的菱形片;玉米棒去皮和須，剝下玉米粒。大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松仁，調小火焙乾。要用鍋鏟經常翻炒，使松仁滾動，顏色均勻。當焙至松仁全部爲金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼。煮鍋中放水，大火燒沸，將玉米粒放入，調中火煮5分鐘，然後取出瀝乾水分。大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時，先放蔥末煸香，隨後再放入玉米粒和紅菜椒片，調入適量鹽和白糖翻炒片刻。沿鍋邊加入約1湯匙(15毫升)清水，再蓋上鍋蓋燜3分鐘。打開鍋蓋，加入松仁，大火翻炒均勻即可。

排骨玉米湯

原料：

排骨、玉米、水、鹽、柴魚味精、香油。

做法：

將排骨洗淨後用熱水汆燙去血水，再撈起洗淨瀝乾備用。玉米洗淨切段備用;將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食用。

以上是一篇關於玉米怎麼吃最有營養價值的介紹，相信你們在生活中應該都會知道玉米這種食材在我們的生活中有什麼營養價值了。其實，玉米可以製作成玉米排骨湯，這樣我們可以補充鈣元素，對於骨骼的發育是有幫助的。