枸杞葉豬肝湯的功效有哪些

食補在中國一直有很大的市場，它的效果也是衆所周知的。適當的食補能夠增強人體的體質，但不適當的食補也能夠危害我們的體質。所以，在進行食補的時候必須明白自己食用的食物是否和自己的體質相合，是否有利於自己的體質增強。枸杞葉豬肝湯作爲一種食材常見、製作方便的食物，枸杞葉豬肝湯的功效也是一定的。

枸杞葉豬肝湯是一道漢族藥膳。此湯由枸杞葉與補肝、養血、明目的豬肝相配而成，具有補肝明目的功效。民間用於治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病症。豬肝含鐵量較高，是養血、補血的佳品，含有多種維生素，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老；枸杞葉具有一種特殊的香甜味，還有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥羶。

對鮮豬肝浸泡、醃製和飛水，是爲了去除豬肝的腥味，也可以把豬肝淤血裏不好的物質，儘可能的去除掉。此湯由枸杞葉與補肝、養血、明目的豬肝相配而成，具有補肝明目的功效。民間用於治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病症。這樣處理過的豬肝吃起來才更健康。在水裏先放油再放枸杞葉，才能使煮出來的枸杞葉保持綠色

枸杞葉豬肝湯味道好、營養價值高，但是也不可以貪吃。食補雖然不算藥物，但是自有相沖相合之理。隨便食用藥膳，不但不能增強體質，還可能引發其他問題。所以食補雖好，也要學會控制。因此，我們食用枸杞葉豬肝湯的時候也不要吃和枸杞葉豬肝湯相沖的食物。