田雞的營養價值有哪些

田雞是很有名的一道美食，其外形和青蛙很像，但是食用的使用肉質細嫩，就和雞肉一般，因此而得名。很多人都喜歡吃田雞，不但因爲田雞口感鮮美。關鍵田雞的營養價值還是很高的，可以補充人體所需要的各種微量元素，對身體很有好處，那田雞的營養價值有哪些呢？

田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

一般人均宜，蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者、水腫、神經衰弱者尤宜。

田雞肉中易有寄生蟲卵，定要加熱至熟透再食用。田雞可供紅燒、炒食，尤以腿肉最爲肥嫩。

中醫認爲蛙肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

看完上面的相關介紹之後應該知道田雞的營養價值有哪些了吧，固然如此，田雞還是應該少吃，因爲田雞身體內含有大量的寄生蟲，在製作的時候若是處理不好這些寄生蟲就會吃進體內，所以田雞在處理的時候一定要經過多道工序才能保證處理乾淨。