吃什麼魚補腎？吃鯧魚可以補腎嗎？

魚是我們日常生活中一種比較常見的食物，相信大家也吃過不少魚，不同的魚有不同的功效，那麼什麼魚可以補腎呢？鯧魚的補腎效果怎麼樣呢？

什麼是鯧魚？

鯧魚，又叫平魚，銀鯧、叉片魚等，是一種上等食用經濟魚類。鯧魚體呈卵圓形，側扁，體內銀光，猶如平片、鏡子一般，因此，又被稱爲鏡魚。鯧魚不僅外表端正素雅，而且刺少肉厚，肉嫩味鮮，富含營養，民間素有“河中鯉，海中鯧”之說。

養腎功效：鯧魚有益氣養血、健脾固腎、補胃填精、柔筋利骨等功效，適用於消化不良，貧血，筋骨痠痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，陽痿早泄等症。《隨息居飲食譜》中記載，鯧說：“補胃，益血，充精。”《杏林春滿集》中記載：“健脾補腎，興陽。”

選購方法：選購鯧魚時，以魚體堅挺、有光澤，鱗片緊貼魚身，鰓絲清晰明亮，呈紫紅色或紅色，眼球飽滿，角膜透明，肉質緻密，手觸彈性好者爲佳。

食用人羣：體質虛弱、脾胃氣虛、營養不良等患者適宜食用。對慢性疾病，過敏性皮膚病患者不宜食用。另外，鯧魚膽固醇含量較高，所以不宜多吃。

益腎食譜：山藥鯧魚湯

材料：鯧魚500克，淮山藥25克，黨蔘20克，熟地15克，當歸10克。蔥、姜、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。

做法：1.鯧魚宰殺，去鱗及內臟，洗淨;淮山藥、黨蔘、熟地切片，當歸切段，蔥切段，薑切片。2.鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熟時，加入適量清湯，放入鯧魚，各種藥物以及蔥、姜、紹酒、鹽，煮20分鐘即可。

功效：有滋陰養血，健脾固腎，安神健腦。