具體慢性胃炎食譜

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胃，可以說是十個人裏面有九個人都是有毛病的。有的是很嚴重的胃病，平日的任何飲食都是必須要注意的，而又有些知識輕微的炎症，只需要稍加註意，或者在那段時間注意飲食就會好的。那麼，對於大多數的胃又會有一點點小問題的朋友們來說，當你的慢性胃炎犯了的時候，除了醫生開的藥物之外，你的飲食方面應該怎麼吃纔是最好的呢？

慢性胃炎係指不同病因引起的各種慢性胃黏膜炎性病變，是一種常見病，其發病率在各種胃病中居首位。自纖維內鏡廣泛應用以來，對本病認識有明顯提高。常見慢性淺表性胃炎、慢性糜爛性胃炎和慢性萎縮性胃炎。後者黏膜腸上皮化生，常累及賁門，伴有G細胞喪失和胃泌素分泌減少，也可累及胃體，伴有泌酸腺的喪失，導致胃酸，胃蛋白酶和內源性因子的減少。

得了慢性胃炎，時常沒胃口，吃了難消化、泛酸水、肚子脹，十分痛苦，慢性胃炎與長期情志不遂，飲食不節，勞逸失常有關。

方法/步驟

1.白朮豬肚粥：

白朮30克，豬肚1只，粳米60克，生薑少許。將豬肚洗淨切成小片，同白朮、生薑加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

2.豆蔻饅頭：

白豆蔻15克，麪粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研爲細末，待麪粉發酵後，一起加入製成饅頭。

3.神曲粥：

神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。

4.玉竹粥：

鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗淨，除去根鬚、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮爲稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。

5.椒麪餅：

蜀椒6克，白麪粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙乾研末，與麪粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒麪餅，煮熟後，放入蔥白，並加味精、香油、精鹽等調味。吃麪餅喝湯。