肺熱咳嗽吃什麼好

肺熱咳嗽是一種肺受熱毒所灼、痰熱內部導致肺內鬱熱、肺氣失宣出現以咳嗽爲主的一種疾病。今天小編就爲大家介紹一些關於老年人肺熱咳嗽的食療方、肺熱咳嗽吃什麼、肺熱咳嗽的禁忌。希望這些常見的小知識能夠幫助到你。

老年人肺熱咳嗽的食療方

1.蘿蔔蔥白治風寒咳嗽

做法：蘿蔔1適量，蔥白6根，生薑15適量，首先用水三碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。

適用： 宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦痠痛等。

2.紅糖姜棗湯治傷風咳嗽

做法：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服後出微汗即愈。

適用：驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹瀉，惡陰等。

3.芫荽湯平傷風咳嗽

做法：芫荽(香菜)30適量，飴糖30克，大米100適量。首先將大米洗淨，然後加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌後蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風寒。

適用：發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。

4.白蘿蔔蜂蜜治風寒咳嗽

做法：大白蘿蔔1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿蔔洗淨，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥牀見汗即愈。

適用：發汗散寒，止咳化痰，治風寒咳嗽。

5.蒸貝母甲魚滋陰補肺

做法：川貝母5適量，甲魚1只(約500克)，雞清湯1公斤左右，蔥，姜，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內臟，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，上籠蒸1小時許。趁熱服食。

適用：滋陰清熱，潤肺止咳，退熱。治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。

6.鮮梨貝母治咳嗽肺癰

做法：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。早晚分食。

適用：清熱化痰，散結解表。用治咳嗽或肺癰，症見胸痛，寒戰，咳嗽，發熱，口乾， 咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。

7.冰糖燕窩粥治肺虛久咳

做法：燕窩10克，大米100克，冰糖50克，等大米淘洗乾淨後放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。

適用：滋陰潤肺，止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。

肺熱咳嗽的吃什麼

清湯燕菜

1.將幹燕窩用溫水洗淨放入七成熱的水中泡軟，輕輕撈出，用鑷子摘去燕窩內的絨毛雜質用清水洗淨;

2.用開水把鹼溶化，放入洗淨的燕窩，用筷子輕輕攪動一下，泡5分鐘後撈出;

3.接着再用開水泡5分鐘，待漲發後，用溫水漂洗數遍除淨鹼液，撕成碎塊備用;

4.湯勺置火上，放入清湯開後將燕窩汆一下，控淨水分放在湯碗內;

5.淨勺內倒入清湯，放入精鹽、味精、黃酒燒開後撇淨浮沫，加味精從燕窩的周圍輕輕澆入碗內即成。

鍋貼豆腐

1.將肥膘肉(連皮)洗淨，放入鍋內煮熟，晾涼去皮切片;

2.豆腐過濾去渣製成茸，與雞糝加調料攪勻成豆腐糝;白菜心切絲，熟火腿、蛋餅切末。

3.鍋內注油燒熱，逐片放入鍋貼豆腐胚(肥膘朝下)，小火煎至內底呈金黃色，淋入香油，盛入盤內一

端;將精鹽、味精、白糖、醋、香油成糖醋汁，與白菜拌勻，裝入盤內另一端即可。

營養解析

豬胰子：豬胰味甘，性平、微毒;有益肺、補脾、潤燥之功效，可用於治療脾胃虛熱，消渴等症。在民間，有用豬胰治療糖尿病的經驗。

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。

此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素。

可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。火腿腸：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點。

還適合加工成多種佳餚。火腿腸中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。

對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認爲大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。

清湯菊花乾貝

1.將乾貝用溫水淘洗乾淨，開水泡軟，去掉腰箍。

2.將治淨的乾貝放碗內用熱水浸沒，上籠用旺火蒸爛。

3.將發好的乾貝掰成小塊，捻成扇面形，斜插一圈，依此方法再做第二圈。

4.雞肉剁成茸狀，加入蛋清、澱粉、鹽、料酒、味精、水適量調勻成雞糊，備用。

5.荸薺削皮洗淨，片成24片。

6.片好的荸薺片逐片放上調製好的雞糊，抹平，中間撒上火腿茸，放在盤內上籠蒸透成菊花乾貝，備用。

7.炒鍋內添入清湯1000毫升，兌入精鹽、黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，倒入湯碗內，放進菊花乾貝，撒上洗淨的豌豆苗即成。

營養解析

乾貝：乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。

乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身;據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

火腿：火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

肺熱咳嗽的禁忌

(1)寒涼食物：咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料，中醫認爲“形寒飲冷則傷肺”，就是說身體受寒或飲食寒涼之品，均可傷及人體的肺臟，使咳嗽加重。

此外，小兒多數脾胃虛弱，過多進食寒涼食物，就會傷及脾胃，造成脾胃功能下降，聚溼生痰，導致咳嗽痰多。

(2)補品：不少家長給體質虛弱的孩子服用一些補品，但孩子咳嗽未愈時應停服補品，以免使咳嗽難愈。此外，溫燥咳嗽，只能清補;深秋入冬之際的涼燥咳嗽，才宜溫補。

(3)魚腥蝦蟹：一般人都知道咳嗽需忌“發物”，不宜吃海鮮魚腥之類。因爲腥味可刺激呼吸道，魚蝦食品容易引起蛋白質過敏，這些因素均可使患兒咳嗽加重。

(4)櫻桃性味甘溫。《日用本草》中指出：“其性屬火，能發虛熱喘嗽之痰。”所以，風熱型咳嗽和肺熱咳嗽，咯痰黃稠者，忌食之。

桃子性溫，味甘酸。《別錄》中早已指出：“多食令人有熱。”《滇南本草圖說》認爲“多食助熱”。《隨息居飲食譜》也有“多食生熱”之說。故凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，多食桃子，弊多利少。有助熱、生熱之虞，應當忌食。

(5)狗肉屬溫熱食物，易助熱生火，只宜虛寒之體，不宜熱性病症。體草綱目》早有告誡：“若素常氣壯多火之人，則宜忌之。”故屬肺熱咳嗽和風熱型咳嗽者當忌食。

(6)桂皮爲辛溫的常用調味食品，其性大熱，一切熱病之人皆忌之。《本草經疏》中早已指出：“……肺熱咳嗽，……法並忌之。”故在風熱咳嗽和肺熱咳嗽期間，調味品中切忌加入桂皮或肉桂。

此外風熱咳嗽者忌食溫熱滋補食品，如牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、雞肉、蝦子、大棗、糯米、荔枝、松子、栗子、洋蔥、帶魚、魴魚、鯇魚、生薑、蔥、人蔘、黃芪、黃精、冬蟲夏草、紫河車、砂仁及菸酒等。

總結：今天小編就爲大家介紹到這裏。文章中到的老年人肺熱咳嗽食療方、肺熱咳嗽吃什麼、肺熱咳嗽的禁忌。希望我們要引起重視，好的飲食不僅能給我們帶來健康，同時也讓我們遠離了疾病。因此我們要多加註意平時的飲食。