臥牀病人的飲食是什麼

前不久我去醫院看了一位朋友，他因爲某些疾病而臥牀，那麼臥牀病人的飲食都有哪些呢，其實去了之後知道他的家人也很苦惱不知道他該吃什麼食物好，這個讓我聯想到了其他的病人的家屬，其實這個問題是非常好解決的，請家屬們都放心不要過於擔心，那麼接下來我們就講一講臥牀病人的飲食，希望給大家一些幫助。

臥牀病人膳食分類

普食：與健康人飲食相似，適合消化功能正常，營養充分，平衡。油煎炸、辛辣、刺激大的少吃。

軟食：比普食易消化，是過渡飲食，有輕微發燒、消化不良、腸道疾病、口腔疾病及咀嚼不便（老年人、3-4歲幼兒），食物烹調時要切碎、燉爛、煮軟、不用油炸的食物，少用含粗纖維蔬菜及辛辣的調味口，多選用富含維生素C的食物。

半流飲食：外觀呈半流體狀態，介於軟食與流質間，比軟食易消化，高熱、胃腸道疾病、咀嚼吞嚥困難、或某些外科手術後第一次進食。

流質飲食：呈流體狀、易消化、少渣，分流質、濃流質、清流質、冷流質及不脹氣流質，高熱、咀嚼吞嚥困難、急性消化道症狀、大手術後及危重病人。

普通飯：必須營養充分，各種營養齊全，烹調用植物油。每日三餐

軟飯（爛飯）易於消化，便於咀嚼，因此一切食物烹調時都要切碎、燉爛、煮軟。長期食軟飯的病人，因蔬菜是切碎煮軟，要注意維生素補充，可吃蕃茄水、菜水、鮮果汁等，禁油炸食品及辛辣調味，少吃含粗纖維食物。每日3-4餐，下午可增加點心燉品或鮮果汁。

半流飲食

食物稀軟，植物纖維少，易於咀嚼消化，少量多餐，一日5-6餐，以減輕消化負擔，食物供應要平衡，味美可口，長期食用應供給高熱量、高蛋白質半流。不給纖維脹氣食物，如蔬菜、水豆漿及太甜食品。

食普舉例：

早餐：安素1杯，雞蛋腸粉

中午：碎菜心肉絲湯麪

晚餐：肉末粥，饅頭1個

晚：均漿1杯或豆腐燉魚湯1份

全流飲食

用液體或易於溶化的液體食物。

少量多餐，每日5-6餐不等，根據病人病情選擇口服、鼻飼、鼻飼病人如次數太多不好操作，可改滴注。胃腸功能差的病人可適當靜脈補充營養，經口進食有飲水嗆咳的病人，應進食粘稠度高的全流，減少嗆咳引起的肺部感染。鼻飼病人應選擇粘稠度低的。

上面敘述了臥牀病人的飲食希望這些敘述能讓患有疾病的家屬們引起注意，不要平時過於擔心不知道該怎麼做，要好好的照顧好病人的飲食起居，讓他們很快的恢復好自己的身體，步入社會正常的生活正常的工作，此刻家裏的負擔也會減輕也會讓自己的家人跟着放心，臥牀病人的飲食希望你們都多加註意了，希望大家都有一個好的身體。