紅參吃起來很甜是正常的嗎？紅參怎麼吃？

紅參是人蔘的熟製品，除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點，更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。那麼，紅參吃起來很甜是正常的嗎？紅參怎麼吃？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、紅參吃起來很甜是正常的嗎

2、紅參怎麼吃

3、怎麼保存紅參

紅參吃起來很甜是正常的嗎

不正常。

若是劣質的加糖紅參，往往甜味很強烈，而且過一段時間甜味就消散了，同時參體無韌性，基本一嚼就碎。純無糖的紅參，切片會有明顯的參紋，想樹輪一樣的參紋，品嚐時能感覺明顯的苦味，然後回味是甘甜的滋味。而且優質紅參口嚼的話比較有韌性，不易化開，微苦後甜味會比較持久。

紅參怎麼吃

1、嚼食

以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

2、磨粉

將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

3、沖茶

將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

4、泡酒

將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

5、燉煮食品

人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

6、燉服

將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

怎麼保存紅參

1、用冰箱保存

尋找吸水性和透氣性好的紙把人蔘包好，然後裝進塑料口袋，紮緊袋口，放置在乾燥的地方。每支人蔘裝一小包，每次服用時，取出一包即可。隨取隨用。

2、用小缸石灰保存

找一隻小缸或罐等密封性能好的容器，底下輔撤上生石灰，再將人蔘用紙袋包好放入，蓋嚴，置陰涼涼乾燥處。需要注意，不要將紅參與生石灰直接接觸。

3、炒米保存

採用方法與小缸石灰保存方法相同，只是將其中的生石灰改爲新爆的米花代替，也可用乾燥的稻糠等。採用此方法可以起到較長時間保存的作用，但防蟲蛀的效果不是很理想，採用此法要注意經常檢查。