六月黃是不黃油蟹嗎？六月黃怎麼吃健康？

六月黃是比較受歡迎的一種螃蟹，它是每年七八月份上市的，吃法多樣，味道鮮美，營養價值高，深受人們喜歡。六月黃的保鮮時間比較短，一般吃不完要放冰箱保存，大多可以放兩三天左右。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、六月黃是不黃油蟹嗎？

2、六月黃怎麼吃健康？

3、六月黃放冰箱怎麼保存

六月黃是不黃油蟹嗎？

不是。

“黃油蟹”和“六月黃”都有一個黃色的詞。它們在農曆6月至8月上市，但它們不是一個品種。

1、六月黃

實際上是一隻不成熟的男孩螃蟹。每年農曆六月左右，大閘蟹在成年前完成最後一次蛻皮，體重一般在22左右。每年農曆六月，即公曆七月至八月，市場上都會出現六月黃。大部分供應時間約爲一個月。這是唯一一批可以在中秋節前食用的大閘蟹。具有殼脆、殼軟、味濃、肉豐滿的特點。

2、黃油蟹

黃油蟹的前身是青蟹（石膏蟹）的雌性。它屬於梭子蟹科。當它是新鮮的，它的外觀是不一樣的普通青蟹。區別在於熟黃油蟹體的顏色介於紅色和黃色之間，在蟹蓋和蟹爪關節處可以看到黃色的油。

黃油蟹生長在鹹水和淡水的交界處。在夏季產卵季節，成熟的雌性石膏蟹將在產卵期間生活在淺灘河岸上。退潮時，強烈的陽光使淺灘的水溫升高。在炎熱的陽光下烘焙的蟹膏將蟹膏分解成金色的油，然後滲透到身體的各個部位。整個螃蟹充滿了黃油，呈橙黃色，所以它被稱爲黃油蟹。

六月黃怎麼吃健康？

1、熟食

螃蟹生長在淡水湖泊中，通常以水生植物和腐殖質爲食。它的體表、鰓和胃腸道覆蓋着細菌和病毒等病原微生物。如果你生吃或經常吃醉蟹，你可能會感染一種叫做肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。如果吸入肺部，會刺激或損傷肺組織，可能引起咳嗽，甚至咯血。

煮螃蟹時，應注意煮沸後至少煮20分鐘。只有徹底煮熟後，你才能殺死蟹肉中的細菌。

2、生吃

螃蟹必須吃新鮮的。當螃蟹死亡或死亡時，螃蟹中的蛋白質會分解產生一種叫做組胺的有毒物質。死亡時間越長，螃蟹積累的組胺越多，毒性越大。即使煮熟了，毒素也不容易被破壞。

六月黃放冰箱怎麼保存

1、活的冷藏保存

活蟹一般建議存放在冰箱中，這樣可以保持蟹的新鮮度，延長蟹的存活時間。但是，存儲時間不應太長。建議儘快食用。

2、熟的冷藏或冷凍

如果螃蟹煮熟了，需要將其包裝在密封的保鮮盒中，然後放入低溫冰箱冷藏或冷凍保存。低溫環境用於抑制細菌繁殖，確保蟹肉的風味。一般可冷藏1天左右，但冷凍時間不宜超過3天。放置時間越長，不僅容易降低蟹肉的風味和口感，還可能導致蟹肉變質，對健康有害。