路邊的烤地瓜是什麼品種？爲什麼烤紅薯比蒸紅薯熱量高

紅薯是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，可以煮着吃，可以蒸着吃，還可以烤着吃等。烤紅薯和蒸紅薯是比較受歡迎的，如果是自己做的，烤紅薯和蒸紅薯的熱量是一樣的，如果是外面賣的，烤紅薯會比蒸紅薯熱量高一點。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、路邊的烤地瓜是什麼品種？

2、爲什麼烤紅薯比蒸紅薯熱量高

3、烤箱烤紅薯炸了的原因

路邊的烤地瓜是什麼品種？

1、煙薯25號

它的個頭比普通紅薯小，自帶糖心，果肉呈紅色，果肉含糖量比較高，所以不管是生吃還是烤着吃，味道都比較甜。

2、紅心蜜薯

剛烤出來的紅心蜜薯的果肉和果皮會分開。用手輕輕掰開，可以看到金黃的果肉，滿屋飄蕩的紅薯香味。

3、板栗紅薯

因爲產量比較低，品種比較少，所以在市場上很少見。栗子紅薯不含麩質，沒有筋，口感極其細膩，柔軟香甜。吃起來像栗子，讓人愛不釋手。

4、海南紅薯

結合了板栗紅薯和紅心蜜薯的特點，既不像板栗紅薯那麼幹，也不像蜜薯那樣柔軟糯糯。它是半乾半軟的，也是非常受歡迎的烤紅薯品種。

爲什麼烤紅薯比蒸紅薯熱量高

與蒸紅薯相比，烤紅薯的熱量更高，因爲蒸紅薯時，其營養保留相對完整，不會有水分損失。烘烤甘薯時，甘薯中的部分水分會蒸發，但糖分含量不會改變，所以糖分含量會相對增加，所以總熱量會增加。

紅薯熱量低，富含膳食纖維，營養豐富。無論作爲主食還是副食，它都是一種很好的減肥食品。

根據測定，每100克紅薯的脂肪含量僅爲0.2克，是大米的1/4。因此，紅薯是低熱量和低脂食品的領導者。

此外，紅薯還含有均衡的營養成分。

同時，由於甘薯中所含的纖維結構不能被腸道吸收，因此它具有防止糖轉化爲脂肪的特殊功能。因此，營養學家稱紅薯爲最有營養的保健食品，也是最理想、最便宜的減肥食品。

烤箱烤紅薯炸了的原因

烤箱烤紅薯的爆炸可能是由於未能及時來回翻轉紅薯，導致紅薯加熱不均勻。也可能是由於高溫引起的熱膨脹和收縮引起的爆炸。因此，在烤箱中烤地瓜時要小心。

在烤箱的高溫環境中，如果物體加熱不均勻，則容易破裂。類似於外部較硬的地瓜和栗子，地瓜隨着溫度升高而變得越來越軟，但其皮膚基本上不會變硬，它的形狀會變得越來越硬。如果不能一定程度排出熱風，則會爆炸。實際上，只要切開皮膚或鑽一些小孔進行通風，就不會發生這種情況。