芝麻葉有哪些營養價值？芝麻葉有哪些作用？

芝麻葉具有良好的保健作用。芝麻葉性平味苦，具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能，能治療肝、腎虛之頭眩、病後脫髮、津枯血燥、大便祕結等。芝麻葉罐頭的製作芝麻葉的採集、清洗和鹼鹽混合液處理及漂燙同幹芝麻葉的製作技術。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、芝麻葉有哪些營養價值

2、芝麻葉有哪些作用

3、芝麻葉泡菜怎麼做

芝麻葉有哪些營養價值

1、芝麻葉還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

2、芝麻葉含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。

3、芝麻葉中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。

芝麻葉有哪些作用

1、抗動脈硬化和高血壓

芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭髮過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。

2、抗衰老

芝麻裏面有大量的維生素e，維生素e又被稱爲是一種防止衰老的維生素。維生素e的主要作用是改善血液循環、促進新陳代謝。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節膽固醇的功能，因而又被稱爲“永葆青春的營養源”。

芝麻葉泡菜怎麼做

1、將芝麻葉洗淨後瀝乾水份備用;

2、將蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖攪拌均勻做成醬料備用;

3、用刷子沾取調好的醬料，均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製，上面壓重物，冷藏約3～5天使其入味即可食用。