​溫度20度能風乾香腸嗎 臘腸冬天晚上可以晾在外面嗎

風乾香腸是生活中比較常見的食物之一，這種香腸是可以風乾或者是陰乾的。那麼，溫度20度能風乾香腸嗎？臘腸冬天晚上可以晾在外面嗎？一起來看看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、溫度20度能風乾香腸嗎

2、臘腸冬天晚上可以晾在外面嗎

3、曬香腸有好多蒼蠅叮怎麼辦

溫度20度能風乾香腸嗎

可以。

香腸灌好後放置在露天通風處，晾曬3~5天后即可陰乾食用，一般外面的環境溫度越低越有利於風乾，一般建議不超過20℃，所以20度的溫度也是能晾曬香腸的。

但氣溫過高會導致香腸中的脂肪液化嚴重，進而導致油脂流失，進而油脂流失後會影響香腸的口感和風味，並且氣溫過高還會讓香腸在晾曬過程中滋生較多的細菌，進而產生髮酸、黴變、變質等情況。

臘腸冬天晚上可以晾在外面嗎

不建議將香腸晾在外面。

秋冬季的時候環境溫度較低，所以晚上會有較多的露水，並且晚上還有可能會下雨，雨水和露水都會將香腸打溼，而被水稀釋過的香腸會損失較多的營養物質，進而影響香腸的品質和口感，建議還是不要將香腸晚上晾曬在外面，還是收回家中比較好，掛在家裏的窗戶旁也是有很好風乾效果。

曬香腸有好多蒼蠅叮怎麼辦

及時驅蚊。

香腸是由肉製作而成的，而鮮香的肉會很容易招蒼蠅叮咬，如果沒有及時驅趕的話那可能會導致香腸攜帶較多的細菌、病毒，人體食用後可能會對健康產生威脅。

所以在晾曬香腸時發現有蚊蟲的話要及時驅趕，可以在附近點燃一串蚊香，或者將香腸放置在蚊帳內，還可以將香腸掛在相對地面較高的地方，高的地方風會比較大，蚊蟲也很難飛到較高的地方。