有關豆製品的精選

大豆中含有的一些抗養因素，使其蛋白質的消化吸收率只有65%左右，怎樣才能提高大豆的消化製成豆製品如豆腐、豆漿、腐竹、豆芽、豆豉、腐乳後，其蛋白質的吸收率可達95%，是一種日常生活中價格...

土豆不是豆製品，屬於一種糧食作物，又稱爲馬鈴薯、地蛋等，而豆製品則是豆類加工後的食物，豆製品是以大豆、小豆、綠豆等豆類主要原料，研磨成豆漿後製作成各類食物，土豆不能和和香蕉、柿子一起...

生活中總有這樣那樣的限制，植物也是生生相剋，生生相惜，無意中跟人提及我喜歡吃豆腐，而且白吃不膩，朋友說出了讓我大驚失色的的小知識，原來豆腐也可以導致不育症。試圖受孕慎吃豆製品-常吃豆...

豆製品營養對比豆腐皮高蛋白低鈉大豆的消化率並不高，整粒的熟大豆的蛋白質的消化率僅爲65.3%，而且其中膳食纖維的比例較高，多吃不易消化且易腹脹。然而大豆通過不同工藝的加工和烹調，就會...

正值盛夏，擔心曬黑長斑的人們開始撐起太陽傘、戴上墨鏡，並在外出前仔細塗抹上防曬霜，準備迎戰火力強大的敵人——紫外線。除了做足外在的防曬工夫，內在調養也同樣重要。爲此，本人...

豆製品因爲營養豐富，尤其蛋白質含量高，水分特別多，所以格外適合微生物繁殖。夏季氣溫動輒35℃以上，在這樣的高溫放上三五個小時，豆製品就很容易變質。那麼，怎樣才能分辨出豆製品是否變質呢？如...

豆製品應該要如何保鮮豆製品顧名思義就是以大豆或者其它的豆類爲原料做成的豆製品。日常生活中我們常見的豆腐，豆漿，大豆蛋白質，豆粉，腐皮，腐竹等等都是屬於豆製品。豆製品的營養豐富含有豐...

不少蔬菜生吃確實更健康，因爲那樣能最好地保留其中的營養。但生吃並不適合所有的蔬菜，如胡蘿蔔含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿蔔的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。飲食觀...

豆腐、豆腐絲、豆腐乾等豆製品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好來源；而豆漿、豆汁、內酯豆腐等含鈣量比較低。此外，考慮到大豆中含有較多草酸，鈣的吸收利用率比較低，還是建議吃豆腐、豆腐乾等豆...

在飲食中，我們常常講究營養均衡，要保證在一天中攝入一定量的某種元素，長期保持，才能夠擁有健康的體魄和強壯的身軀，這樣一來才能夠有強大的免疫力去抵抗疾病的入侵。我們都知道，豆製品是營養...

豆製品種類衆多，鮮豆腐、凍豆腐、油豆皮、豆漿、豆腐乾、腐竹等等，形式各異，口感豐富。豆製品因爲它獨特的加工條件而擁有很高的蛋白質和鈣含量，而且脂肪含量很低，被認爲是營養非常豐富的素...

豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類爲主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。什麼人不能吃豆製品？哪些人不宜吃豆製品豆製品的營...

豆類食品的營養價值大家有目共睹，大豆所含的大豆蛋白更利人體吸收，而且大豆中的膽固醇含量非常低，相對於蛋白質同樣含量豐富的動物蛋白，豆類食物更利於減肥。夏季天氣炎熱，新陳代謝旺盛，更爲...

味噌含鹽量偏高，不宜多吃，高血壓患者更要限量食用。而像黃豆類製品，例如味噌、納豆等，蛋白質含量也偏高，有痛風、腎臟病患者要格外小心。吃臭豆腐適量就好，不建議吃油炸臭豆腐。發酵豆製品包...

腐竹是豆製品。腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱爲腐竹。腐竹具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具...

豆腐是我們常吃的豆製品，豆腐的營養價值非常高。那麼女人吃豆腐有哪些好處呢？吃豆腐要注意哪些呢？下面就來了解一下。希望可以幫助到你想要知道答案的話，跟着本站來看看吧！女人吃豆腐有這七...

過多攝入動物脂肪可能會讓人發胖，特別是肉類中的不飽和脂肪酸和膽固醇，會對人體產生不良影響。但脂肪是維持人體生理機能的重要營養，也不能缺少。營養不良應該吃什麼？豆製品也含有蛋白質蛋...

豆製品是以大豆或其他雜豆爲主要原料加工製成的產品。根據加工工藝的不同可分爲發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品是原料經發酵製成的豆製品，如腐乳、豆豉、納豆等；非發酵性豆...

豆製品的健康作用已被大家所熟知，但你知道嗎，它們發酵後，保健功效也發生了一些變化。近日，本站載文介紹有關發酵豆製品的保健作用。納豆，幫女性安度更年期。納豆是經過蒸煮後，發酵製成的大豆...

豆製品會誘發乳腺癌？這些誤區你信了嗎？這些飲食誤區你信了嗎？土豆：導致發胖很多人都把土豆當成容易發胖的食物，對它望而卻步。事實上，土豆是蔬菜中熱量最高的一種，因爲其中含有澱粉。但是，它的...

豆製品就是由大豆加工而成的，只是大豆直接食用的話會影響蛋白質的吸收，還會給腸胃帶來的負擔，所以就加工成豆製品，豆製品本身就含有非常豐富的蛋白質就不會影響人體對蛋白質的吸收了。而蛋...

豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此...

豆腐、豆漿、豆腐乾、豆腐絲、豆腐腦……豆製品家族很龐大，每個成員都有什麼優勢呢？下面跟隨本站了解一下吧！豆腐、豆腐乾、豆腐絲——補鈣小能手製作豆腐等豆製品...

如今不少人爲了減脂而去運動鍛鍊，減脂3分靠練，7分靠吃，減脂的本質就是要提高身體新陳代謝能力，因此科學的控制每日飲食的熱量是很重要的。大家知道豆類富含蛋白質，能爲身體健康提供最基本的...

紅豆不屬於豆製品。豆製品主要指的是以大豆、小豆、青豆、黃豆、黑豆等豆類爲主要原料經加工而成的食品，一般不包括綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆等澱粉豆，這兩類豆在營養構成方面有很大區別。...