有關烹食的精選

古代皇帝后宮佳麗三千，說不好是不可能的，但在好色上面的獨特癖好，石虎也是古往今來少有的君主。如果說晉武帝后宮萬人能編成一支“娘子師”的話，那石虎的後宮絕對可以編成一支“娘子軍”，我...

古代皇帝后宮佳麗三千，說不好是不可能的，但在好色上面的獨特癖好，石虎也是古往今來少有的君主。如果說晉武帝后宮萬人能編成一支“娘子師”的話，那石虎的後宮絕對可以編成一支“娘子軍”，我...

“福祿宴”是什麼？崇禎十四年(1641年)正月二十日，河南洛陽福王府邸裏，人聲鼎沸，烈焰騰騰。王府中堂廣場上，烘燒着一口從洛陽郊外迎恩寺擡來的“千人鍋”。巨大的鐵鍋內，撒滿姜、蔥、蒜、桂皮...

如今的美女在人們的心目中是嬌好、美豔的象徵。美女一笑可以傾人城，美女再笑能夠傾人國！周幽王爲搏得美女一笑，可以點起狼煙，看軍士們氣喘吁吁救駕的模樣，以致亡國;唐玄宗爲了讓美女吃上愜...

明代着名將領常遇春體貌奇偉，沉毅果敢，長臂善射，英勇善戰，統軍有方，自謂能以十萬之衆橫行天下，軍中稱爲“常十萬”，爲朱元璋打天下立下了汗馬功勞。民間野史說常遇春這樣一個在戰場上縱橫馳騁...

古代皇帝后宮佳麗三千，說不好是不可能的，但在好色上面的獨特癖好，石虎也是古往今來少有的君主。如果說晉武帝后宮萬人能編成一支“娘子師”的話，那石虎的後宮絕對可以編成一支“娘子軍”，我...

朱元璋是明朝開國皇帝，他在位期間勵精圖治，國泰民安。但是後來洪武晚期的時候朱元璋變得嗜殺成性，令百姓恐懼。甚至插手大臣的家務事，就如朱元璋曾將明朝名將常遇春的夫人給殺了煮成了湯，這...

大明朝的開國皇帝朱元璋手下有一名官員叫常遇春，常遇春自從成婚之後就一直都沒有兒子，而在古代，沒有兒子就意味着香火沒有人繼承，因此朱元璋對於常遇春非常的憐憫，並賜給他兩名宮女，爲常遇春...

教你如何烹調健康麪食教你如何烹調健康麪食燜面：燜面是將各種配料先進行炒制，然後將麪條放入，加水燜制而成的。燜面的營養損失較校但某些餐館裏爲了省時間，把已經煮熟的麪條和調料再燜一遍...

烹調中用酒的最佳時間：是烹製菜餚過程中鍋內溫度最高的時候。如炒蝦仁，要待蝦仁滑熟後，先放酒再加鹽；如炒肉絲，應在煸炒完畢立即加酒；再如紅燒魚，要在煎制完成後立即放酒。在所有調料中，酒必須...

燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變硬，且不易燒爛。油鍋不宜燒得過旺經常食用油炸菜，容易患上胃潰瘍，如不及時治療還會發生癌變。肉、骨燒煮忌加...

因爲速凍食品方便快捷的特點，速凍食品已經佔據了我們飲食的一部分。很多人烹飪速凍食品時常常掌握不到技巧。速凍食品的烹飪技巧速凍食品究竟應該怎麼烹飪速凍食品的解凍1、提前轉移至...

不能用鐵鍋烹飪的7種食物在日常生活中鐵鍋是常用的炊具，用鐵鍋炒菜，可以增加菜中的含鐵量，爲人體補充鐵元素。但是有些食物可不能用鐵鍋烹飪。1、綠豆煮綠豆也要忌用鐵鍋，這是因爲豆皮中所...

食物中所含熱量與人體所生出的脂肪是密不可分的。在瘦身與美食之間徘徊的女性朋友，當你攝取的是低熱量的食物時，你就不用苦苦掙扎在一取一舍的痛苦邊緣了。可是，怎樣區分食物的熱量的高低...

如果是自己的烹飪方法不是很正確的話，也是會直接讓食物當中的營養價值流失掉的，所以就會讓人們身體內部吸收到的營養物質變得更少，那樣的話無論是吃多有營養的菜餚都沒有辦法攝入足夠的營...

豆腐的營養烹飪食譜豆腐的營養烹飪食譜四海爲家的做法原料：豆漿、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。做法：1、鯉魚處理乾淨，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。2、將魚片、豆漿、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起...

速凍食品問世以來，以其方便實惠而深受大衆歡迎。然而，消費者在料理一些速凍食品時卻遇到這樣或那樣的問題：春捲的表皮炸熟了，可內餡卻還冰冰涼；烤好的比薩餅這邊熟了，那邊還是一股酵母味；煎冷...

藥膳食品的烹調方法：1.燉：有隔水燉和不隔水燉之分。隔水燉是加好湯和料封口，把容器放入鍋中，武火燉3小時即可;不隔水燉爲直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火燉至酥爛。2.熬：先在鍋內加底油燒熱後...

驢肉性平，是春季養生飲食的好選擇。春季食用驢肉，可以養生補血，並且可以健脾止氣虛。今天小編介紹八款好吃的驢肉烹飪食譜給大家，大家想要春季進補，不妨一試。驢肉山藥湯驢肉150克，大棗10枚，...

在日常生活中鐵鍋是常用的炊具，用鐵鍋炒菜，可以增加菜中的含鐵量，爲人體補充鐵元素。但是有些食物可不能用鐵鍋烹飪。1.綠豆煮綠豆也要忌用鐵鍋，這是因爲豆皮中所含的單寧質遇到鐵後能發生...

油是使用最普遍的調味品，同時又是加熱原料的介質，兼具調味和傳熱的作用。油的燃點很高，豬油、花生油可達340℃；菜子油可達355℃。在烹調過程中，油溫經常保持在120--220℃之間，可使原料在短時...

美國研究人員近日發現，蒸、煮、燉等用水來製作食物的烹飪方法可能更有益人體健康。美國紐約大學西奈山醫學院的海倫·夫拉薩拉博士說，這些方法會減少人們所吃食物中晚期糖化終產物...

速凍食品這樣子烹飪才健康快節奏的都市生活中，速凍食物幾乎成爲了每家每戶都常見的食物之一。不過，想要健康的吃速凍食物是有講究的。無論是選購還是烹飪都要多注意一些才行。下面來教教...

食療食品的烹調方法是由其本身的特點所決定的，與食療食品的治療需要、適應對象等均有密切的關係。但概括起來，常用的烹調方法主要有燉、燜、煨、蒸、煮、熬、炒、滷、炸、燒十種類型。燉...

盤點各種食用油的烹飪技巧盤點各種食用油的烹飪技巧菜籽油選雙低產品金黃色的油菜花總是南方最美的風景。除了欣賞，油菜籽的產油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一種植物油。菜籽油有...