食品添加劑 千萬別給孩子碰 潛在危險獲驗證

人工色素、防腐劑等各類添加劑常見於孩子喜愛的糖果、飲料和加工食品中。英國《衛報》8日報道說，關注兒童食品添加劑 “氾濫”的英國專家研究後發現，食品添加劑容易導致兒童出現多種行爲異常，有損孩子身心健康；這一研究結果公之於衆後，許多兒童食品可能將從孩子們的餐桌上撤下。

停用有益所有孩子

應英國食品標準局要求，英國南安普敦大學研究人員早在2000年就首次調查了食品添加劑食用情況，結果發現食品添加劑對兒童行爲有不良影響，導致兒童易怒、注意力差、多動和過敏等多種反應，這份研究被稱爲“懷特島研究”。

報告稱：“停止食用人工色素和食品添加劑能使孩子行爲發生重大改變，不僅使有多動症和過敏危險的孩子受益，也能使所有孩子受益。”

該報告公佈後，英國食品標準局一直在關注兒童食品添加劑的食用情況。但食品標準局下屬食品化學成分毒性委員會於2002年宣佈，“懷特島研究”結論不具有 “決定性”，因爲醫學專家在有關研究中沒有發現孩子行爲異常與攝入食品添加劑的直接聯繫。食品標準局因此決定組成專家小組，重啓調查研究，以得出最終結論。

在今年初開展的研究中，有關專家調查了食品添加劑的種類和含量，評估每名兒童日攝入人工色素和防腐劑的含量，驗證食用添加劑與孩子行爲間的聯繫。

《衛報》說，今年3月20日，食品化學成分毒性委員會召開一次祕密會議，討論新研究得出的結論。食品標準局和研究小組負責人吉姆·史蒂文森均表示，研究結果將首先在學術雜誌上發表，再向公衆宣佈。這是學術界公佈新研究成果的程序，公衆需要等待幾個月才能知道最終結果。

潛在危險已獲驗證

在新研究中，有關人員分別檢測了3歲和8、9歲孩子食品中人工色素和防腐劑的含量，被檢測的色素包括酒石黃、日落黃、喹啉黃、鮮紅色素、酸性紅、誘惑紅，防腐劑爲苯（甲）酸鈉。

上述添加劑的使用得到英國和歐盟食品衛生管理機構批准，在英國出售的食品中普遍使用，但在北歐多個國家被禁止使用。美國一些兒童維權組織也呼籲停止使用這些添加劑。他們說，在停止食用人工色素和其他食品添加劑後，兒童的行爲能力明顯提高。

食品標準局添加劑和行爲工作組專家維維安·霍華德說，新的研究結果應該儘快公之於衆，因爲它對公衆健康具有重要意義。“從生物學上講，食品添加劑可能對人體有影響。當你等待未知的研究結果時，你可以選擇不讓你的孩子碰那些東西。那些添加劑沒有營養價值，我個人就不會給我15個月大的女兒吃那類東西。”霍華德說。

霍華德的同事亞歷克斯·理查森認爲，添加劑的潛在危險已得到驗證，“懷特島研究”已經說明了問題，如果新研究得出同樣結論，人們就更應該警惕添加劑對孩子健康的危害，制止孩子繼續攝入此類物質。