泡木耳的做法是怎樣的

飲食是我們生活中比較重要的一部分，想要把飲食變的更加豐富我們就要多掌握一些食物的做法，木耳是我們平時經常能吃到的食物，但是我們平時吃的木耳都是幹木耳，需要泡製之後才能進行製作，但是泡木耳也需要我們掌握好正確的方法纔可以，但是往往很多缺少經驗的朋友不知道泡木耳的做法是怎樣的，下面一起了解下。

泡木耳的做法

主料

黑木耳適量

調料16：37 2015/5/28

味精適量.小米椒適量.胡椒粉適量.泡菜水適量.

做法

1.把黑木耳在溫水裏泡發開，然後清洗乾淨備用；鍋裏水燒開後，放入黑木耳，煮10秒後撈起，放入涼開水中，然後瀝乾水分備用

2.把青紅小米椒清洗乾淨 ，然後切成末備用

3.從泡菜壇裏取出適量泡菜水，放入無油的碗中備用；加入胡椒粉、味精攪拌均勻

4.把放涼的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青紅小米椒；放入冰箱或常溫浸泡，入味後即可食用

食用價值

營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽爲“菌中之冠”。[3] 每100克幹品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。

木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界 上被稱之爲“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。[1]

飲食是讓我們獲取營養最直接和最有效的方法，想要把飲食合理的搭配好我們就要多變化飲食的種類，上面就是對泡木耳的做法是怎樣的介紹，平時多吃些木耳對我們的身體有很多好處，它還有很好的清肺功效，而且吃法也是多種多樣的。