孕婦以及家人都非常清楚飲食對於孕婦的重要性,但是孕婦不知道應該吃什麼東西才有利於自己的身體,而且我們現在的食材有多種做法,我們生活中又有那麼多種調味料可以選擇,所以孕婦要仔細分析,到底可以吃什麼食材,食材怎樣的做法才適合自己,食材採用何種調味料都是需要分析後才能進食的。
那麼孕婦可以吃黃醬嗎?我們知道黃醬是非常常見的一種調味醬,黃醬不但有非常好的口味而且還含有豐富的營養,想要知道黃醬適不適合孕婦食用,我們可以看看下文黃醬的介紹。
黃醬又稱大豆醬、豆醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成,是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口,可用於烹製各種菜餚,也是製作炸醬麪的配料之一。優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色,鮮豔有光澤,黏度適中,味鮮醇厚,鹹甜適口,無異味,無雜質。
黃醬,又名黃豆醬,用黃豆爲原料,經過發酵加工,添加各種香料,呈粘稠狀態的調味品,是中國菜的主要調料。黃醬可以用於烹調菜餚,也可以直接佐餐,例如北京的風味小吃“炸醬麪”,就是用炸香的黃醬拌煮熟的麪條。
黃醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等礦物質,這些都是人體不可缺少的營養成分;黃醬中還有亞油酸和亞麻酸等營養元素。
適宜人羣
一般人羣均可食用
保存方法
黃醬應用塑料袋或瓶裝,置於通風陰涼處。
食療偏方
醬燒茄條土豆泥
原料:茄子、土豆、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角。
製法:將茄子洗淨切成條狀,土豆洗淨用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用,蔥、姜、蒜分別洗淨切成末;坐鍋點火倒入油,待油6成熱時放入八角煸出香味後放入蔥薑蒜末,再加少許黃醬炒出香味後放入茄子,加適量高湯,依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥,稍翻炒幾下即可出鍋。
功效:增進食慾
上文我們介紹了孕婦要注意自己的飲食,飲食中食材的選擇,食材的做法,採用何種調味料都是需要孕婦注意的,上文提到的黃醬是非常美味的,黃醬不但好吃而且還有豐富的營養,所以孕婦吃黃醬是沒有什麼問題的。