近日，中國婦幼保健協會兒童營養專業委員會攜手天然博士發佈了《寶寶好營養關鍵三歲前——中國寶寶發育與營養指導手冊》(以下簡稱《寶寶營養指導手冊》)，旨在向廣大父母傳遞“寶寶好營養關鍵三歲前”的科學營養觀念，進而幫助父母做有益寶寶健康成長的正確營養選擇和行爲改變。
《寶寶好營養關鍵三歲前——中國寶寶發育與營養指導手冊》由中國婦幼保健協會兒童營養專業委員會主任委員、上海交通大學醫學院附屬上海兒童醫學中心臨牀營養科主任洪莉，中國婦幼保健協會兒童營養專委會副祕書長、上海兒童醫學中心臨牀營養科副主任馮一，中華醫學會兒科學分會第18屆委員會臨牀營養學組委員、深圳市兒童醫院臨牀營養科主任魏菊榮，參考國內外近十餘年的兒童營養相關文獻並結合臨牀實踐進行編寫，是集兒科營養、兒保專業衆多專家集體辛勤勞動的結晶。
自左邊起:馮一、洪莉、魏菊榮
據洪莉主任表示，《寶寶好營養關鍵三歲前——中國寶寶發育與營養指導手冊》是基於0-3歲寶寶生長髮育的特點和營養需求，爲廣大父母制定的具有基礎性、指導性的嬰幼兒科學餵養內容。0-3歲是寶寶成長髮育的關鍵時期，這個時期以家庭養育爲主，父母對孩子的科學營養認知直接影響寶寶的成長髮育。因此在寶寶3歲前，家長對於寶寶的營養和免疫力需要有合理、科學的餵養規劃。
寶寶好營養關鍵三歲前
針對0-3歲寶寶的體格、視覺、大腦、免疫系統、腸道系統發育營養指導
《寶寶營養指導手冊》提出，合理均衡營養是寶寶體格發育的物質基礎，年齡越小受營養的影響越大。幼兒膳食中各種營養素和能量的攝入需滿足該年齡段兒童的生理需要量。豐富、全面的營養素，對寶寶的體格發育、腦眼發育、免疫系統發育以及腸道發育起着重要的影響作用。
DHA是大腦和視網膜的重要構成成分，DHA對大腦和視力發育至關重要，藻類和深海魚油是DHA主要來源。2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量》推薦DHA參考攝入量100mg/天。由於嬰兒深海魚類攝入量較有限，較容易出現DHA不足。因此要注意適當補充DHA。另外維生素A、維生素D、鋅、鐵、碘、葉酸、膽鹼、維生素B6及維生素B12等是“健腦”的關鍵營養素。
鋅營養對孩子來說也非常重要，長期缺鋅可影響兒童行爲、智力發育，可出現注意力不集中、學習困難、智力發育遲緩等。提倡科學餵養，每週爲兒童提供1-2次富含鋅的食物，如含鋅酵母。
關於免疫力的提升，要均衡飲食，全面營養，不偏食挑食，保持健康體重，每天至少1小時戶外運動，助力寶寶免疫力的提高。近年來發現，營養素不但是免疫系統的組成成分，而且具有免疫調節作用，全面均衡的營養可以保持免疫系統的恆定，使其發揮正常的免疫功能。例如維生素C是機體內一種很強的抗氧化劑，可促進抗體形成，增加機體抵抗力;主要存在於新鮮蔬菜和水果中，一般葉菜類含量比根莖類多，酸味水果比無酸味水果多。
《寶寶營養指導手冊》提到腸道微生態的平衡對維持腸道發揮正常免疫功能至關重要。乳汁微生態是嬰兒腸道菌羣重要的菌種來源，嬰幼兒雙歧桿菌數量約佔腸內細菌總量的25%，雙歧桿菌存在很多營養作用:合成人體所需的多種維生素，有利於腸道鐵、維生素D、鈣的吸收，激活腸道免疫系統，加強免疫作用等。
0-3歲營養補充要注意
倡導不添加人工香精、色素、防腐劑的膳食營養
0-3歲時期，育兒科學餵養的核心方法就是保持膳食營養的全面均衡適量。合理均衡營養是寶寶體格發育的物質基礎，年齡越小受營養的影響越大。良好的營養狀態可以幫助寶寶正常體格生長，促進免疫力發育完善，好營養是寶寶健康生長髮育的關鍵。如果無法通過食物達到營養均衡，可適當補充膳食營養補充劑。
這時期的營養攝取應該貼近自然，食用天然、時令、新鮮、優質的食物與合理的膳食營養素。在寶寶0-3歲家庭餵養的關鍵階段，科學、合理的平衡膳食營養，必要時給孩子適當提供零添加(不添加人工香精、色素、防腐劑)的膳食營養補充劑，是最優的選擇。多吃天然食物，吃應季的新鮮食物，少吃加工食品，少用塑料餐具。
總結
全面合理均衡的營養是保障0-3歲寶寶健康生長髮育的關鍵。家長們要學會根據寶寶不同年齡段生長髮育的營養需求，保障母乳餵養及充足奶製品攝入，以及多樣化均衡飲食，根據生長曲線動態科學評估寶寶營養狀況。如果有寶寶因爲飲食攝入不足或不均衡，有營養餵養問題，或者有疾病影響營養素消化吸收，可以根據個體營養狀況或在醫生指導下合理補充零添加的膳食營養補充劑，是保障0-3歲寶寶健康成長的營養解決之道。
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