1、爲什麼《中國居民膳食指南》要提出“食物多樣，穀類爲主”？
食物多樣，是獲取全面、平衡膳食的保證。因爲，沒有一種天然食物含有人體所需的全部營養家。提出穀類爲主，是提醒人們不宜過多地吃動物性食品，穀類不僅是提供熱能的主要來源，還是維生素B1的主要來源，幼兒一日三餐，每頓都要吃主食。
2、爲什麼要“多吃蔬菜、水果和薯類”
果肉細膩，好消化，是維生家C的良好來源。蔬菜是人體獲取鈣、鐵等無機鹽的主要食物來源，也是人體獲取胡蘿蔔素的主要食物來源。而且因爲蔬菜品種多，可以變換着花樣吃。薯類包括紅薯、土豆、木薯等，除含有豐富的澱粉、纖維素、無機鹽和維生素，薯類還含有較多的“粘蛋白”，可保護動物的健康。
3、爲什麼要“每天吃奶類、豆類或其製品”？
牛奶是優質蛋白質和鈣的良好來源。對幼兒來說，斷母乳不要斷乳類。酸奶還可以提供“益生菌”，可提高腸道的免疫力。
大豆有“綠色乳牛”之稱，幼兒吃整粒豆不好消化，可以喝豆漿、吃豆腐。大豆所含的蛋白質爲優質蛋白質，含鈣豐富，還含有磷脂，磷脂是合成“乙酰膽鹼”的原料。乙酰膽鹼是大腦中的一種化學遞質，在傳遞信息中起重要作用，被稱做“記憶素”。
4、爲什麼要“經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油”？
動物性食品是優質蛋白質、脂溶性維生素（A、D、E、K）和鋅、鐵、碘等的良好來源。特別是海產品含鋅豐富，肝含維生素A豐富，海魚含不飽和脂肪酸豐富。但是，並非吃得越多越好，因此強調“經常”、“適量”。肥肉和葷油含飽和脂肪酸多，不宜多吃。
5、爲什麼要“食量與體力活動要平衡，保持適宜體”？
多食、少動是造成肥胖症的主要原因。兒時是小胖墩兒，長大很可能成爲胖人，隨之而來的是種種疾病纏身。肥胖給幼兒帶來的近期危害也不容忽視，心、肺負擔重，扁平足，運動能力差，進而產生自卑的心理，定期給幼兒側量體重、身高。特別要用“身高別體重”這項指標，來衡量幼兒的體型是否勻稱，預防肥胖的發生。
6、爲什麼要“吃清淡少鹽的膳食”
以往，人們稱鹽爲“百味之王”。自從國內外的一系列研究表明鹽攝入過多，與心血管病的發生有關，“口輕”已成爲合理膳食中的主要理念。口味形成在兒時。如果從小，“口重”再吃清淡少鹽的食物，會覺着沒味兒，而難以下嚥。從小“口輕”一生“油波”。
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