梭子蟹什麼季節吃最好 梭子蟹公的和母的什麼時候吃

一般來說螃蟹都有吃螃蟹的時間段，但是很多人都不知道梭子蟹什麼時候吃最好，那麼梭子蟹公的和母的什麼時候吃呢？下面讓本站一起來看看梭子蟹什麼季節吃最好！

梭子蟹什麼季節吃最好

螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外，不同的季節梭子蟹的口感是不一樣的，而且梭子蟹公的和母的最好吃的時間也不一樣。因此，大家炒吃的時候建議遵循這一點。

每年陰曆十月前，母的好吃，因爲蟹黃多;而此時公的蟹白膠質少，所以沒那麼好吃。

每年陰曆十月後，母的不好吃，因爲蟹黃多長成子下掉，肉也少了;而此時公的蟹白膠質多了，所以它好吃。

公母怎麼鑑別：公蟹大家一般俗稱“尖臍”，肚子上的“蓋子”是長條狀尖尖的。母蟹俗稱“圓臍”，肚子上的“蓋子”則是圓形的。

梭子蟹冷凍保存多久

可以先暫時將梭子蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的梭子蟹可繼續保存。當然，保存梭子蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。

如果家裏冰箱的空間不足，也可以用塑料桶或盆來保存，準備一個30至50釐米高的塑料桶或盆，內壁光滑不易逃跑。首先將梭子蟹放入其中，注意不能層疊，然後加水至梭子蟹身體的一半高，水千萬不能淹沒梭子蟹，因爲水太深梭子蟹會缺氧窒息而死，當然氣溫不太高時可以用這種方法保存梭子蟹，正常情況下可以保存5至7天，3天內食用不會影響口感。需要注意的是保存以不動、低溫、避光、保溼爲原則。另外，如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水清洗，否則梭子蟹會死。

梭子蟹的食用指南

1、先把梭子蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是梭子蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。

2、吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把梭子蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。

3、一般人最後吃梭子蟹腿，因爲吃梭子蟹腿很費時間，而且腿裏肉不多。但是人們還是儘量把腿吃完，有人覺得腿裏的肉好吃，有的人則不想浪費。你得想辦法把梭子蟹腿裏的肉弄出來，可以用專門吃梭子蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙籤或者叉子把蟹肉弄出來。