不同的時節有不同的養生方法，穀雨時節是春季的最後一個時節，穀雨是什麼意思呢？穀雨養生需要注意哪些呢，不同的時節各個地方有不同的習俗。今年的穀雨是多少號呢，下面就給大家詳細介紹一下有關穀雨習俗的相關常識哦！
穀雨的習俗及養生食譜
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時爲穀雨，源自古人“雨生百穀”之說。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。“清明斷雪，穀雨斷霜”，氣象專家表示，穀雨是春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味着寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。
穀雨各地習俗
每年4月20日，是山東省榮成市的漁民節日。該節起源於穀雨節。在我國北方沿海一帶漁民們，過穀雨節已有二千多年的歷史，到清朝道光年間(1821)易名爲漁民節。由於穀雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑，出海平安，魚蝦豐收。故今天富裕起來的榮城漁民，在穀雨這天，隆重舉行“祭海”活動，向海神娘娘敬穀雨習俗酒，然後揚帆出海捕魚。
舊時，山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，可見需求量是很大的。其上印有：“穀雨三月中，蠍子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化爲水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一隻大蠍子。畫上印有咒符。雄雞治蠍的說法早 在民間流傳。
神魔小說《西遊記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過蠍子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，結果馬到成功。昴日星官本是一隻 雙冠子大公雞。書中描寫，昴日星官現出本相——大公雞，大公雞對着蠍子精叫一聲，蠍子精即時現了原形，是個琵琶大小的蠍子。大公雞再叫一聲，蠍子精渾身酥軟，死在山坡。山東民俗也禁蠍。清乾隆六年《夏津縣誌》記：“穀雨，硃砂書符禁蠍。”
“禁蠍”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。
古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。
南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
陝西白水縣穀雨祭祀文祖倉頡習俗，“穀雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。
谷，古稱稷、粟，脫殼後稱爲小米，它是中華民族獨立培育的糧食作物，距今已有7000多年的歷史;它也是傳統農業最重要的糧食作物之一，被古人奉爲“百穀之長”;它還與信仰中的社神合稱“社稷”，用以代表國家。雨，特別是春雨，是中國北方農業生產的稀缺之物，有“春雨貴如油”之說。古人把這兩個與農業生產息息相關的事物聯繫在一起，創造了一個全新的詞語——穀雨。它用來標識節氣的同時，也承載了古人年景豐稔的希冀。穀雨有許多有意思的習俗，不同地方的習俗也不一樣，筆者細細爲您盤點與穀雨有關的習俗吧！
一、穀雨禁蠍
此習俗全國各地均有流行，禁蠍手段也不盡相同：通常大多數都是用硃砂書寫禁蠍符咒，貼於牆壁或者窗戶之上。禁蠍符也稱“穀雨單”“禁蠍帖”，是民間用以厭避蛇蠍的一種咒符。在陝西興平，人們用黃紙畫一隻蠍子，其上書“八威吐毒，猛馬駟張”8個字，用錐子不斷刺蠍子圖案，據說這樣能夠除掉蠍子。
二、穀雨祭海
穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎着穀雨上網場”。爲了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。祭海活動一般由漁行組織。祭品爲去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白麪大餑餑十個，另外，還準備鞭炮、香紙等。漁民合夥組織的海祭沒有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便擡着供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品擡至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。
三、穀雨賞牡丹
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，牡丹花也被稱爲“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”，賞牡丹成爲人們閒暇重要的娛樂活動。至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。
四、穀雨走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。穀雨期間，黔東苗族舉行“爬坡節”，苗族青年的擇偶戀愛歡聚盛會。當天，男女青年彙集在山坡上，以唱歌、吹笙、踩鼓等方式尋求知音，女青年會準備豐盛的魚肉和糯米飯款待後生們。
五、穀雨摘茶
穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水裏像展開旌旗的古代的槍，被稱爲旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱爲雀舌;與清明茶同爲一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧穀雨茶。
六、穀雨洗“桃花浴”
穀雨的河水也非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱爲“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。穀雨節人們以桃花水洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
七、穀雨吃香椿
北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。香椿樹春天生長的嫩芽具有獨特的芳香氣味，是別具風味的木本蔬菜。可炒食、涼拌、酒炸、乾製、醃漬。一般家庭以香椿芽拌食麪筋，清香而韌軟，以香椿嫩葉拌食豆腐，味更佳。
結語：春季的季節氣候是非常舒適的，很多人都制定了自己的養生保健計劃，穀雨養生更是非常重要的哦！相信上述介紹的這些穀雨習俗能夠幫助大家瞭解各地不同的穀雨常識哦！不同的節氣需要大家選擇不同的方法哦，希望每個人都可以健康！
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