筷子殷商時期才產生 在此之前中國古人如何吃飯？

大家都傾向於筷子產生於3000多年前的殷商時期。《史記·宋微子世家》說：“紂始有象箸。”

上古時人並不用筷子吃飯。《禮記·曲禮上》講到請客吃飯時說：“共飯不澤手。”“澤手”，就是雙手摩擦發熱而出汗的意思。唐代經學大師孔穎達的註解是：“古之禮，飯不用箸(筷子)，但(只)用手，即與人共飯，手宜絜(潔)淨，不得臨時始捼莎(兩手相搓)手乃食，恐爲人穢也。”這說明，上古時人是吃“手抓飯”的。他們也因此養成了飯前洗手的習慣。