急性胰腺炎吃什麼 原來這些比較好

急性胰腺炎患者除了積極的治療之外，飲食也極爲關鍵，一些清淡的有營養的流質食物是必須品，另外米粥、素面生、素掛麪、素餛飩、麪包、餅乾(少油)及少量碎軟菜、水果等也是比較好的選擇。

一、胰腺炎的飲食

1、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等。

2、除流食外還包括米粥、素面生、素掛麪、素餛飩、麪包、餅乾(少油)及少量碎軟菜、水果等。

3、待腹痛、嘔吐基本消失，白細胞澱粉酶減至正常後可給以不含脂肪的純碳水化合物流食，內容包括：米湯、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物。對胰腺外分泌無刺激作用，故可作爲急性胰腺炎的主要熱能補充。推薦閱讀：急性胰腺炎與胃病的相似症狀

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4、宜適當增加過籮粥、蒸蛋清，少量南豆腐湯食品。

5、選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、滷、燉等方式烹調。

二、胰腺炎的飲食注意事項

1、胰腺炎患者應該禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。嚴格控制脂肪和肉類及蛋白質食品。

2、避免暴飲暴食，暴飲暴食使腸道的正常活動及排空發生障礙，阻礙膽汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，不可暴飲暴食。

3、絕對的禁酒，飲酒會加重疾病的病情導致更爲嚴重的威脅，因此胰腺炎患者應該絕對避免飲酒。