夏季清熱去火菜譜真的很簡單！

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夏天是一個比較熱鬧的季節，由於夏季的溫度高，會使得我們荷爾蒙分泌量也和平時不一樣，導致我們體內火氣重，那麼夏季清熱去火的菜譜有哪些？

青筍炒木耳萵筍抗過敏，爽口又排毒

食材：青筍500克、木耳150克、紅椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙做法：1.青筍切片，木耳泡發洗淨，紅椒和薑切片。2.鍋熱放油，爆香薑片。3.下青筍片炒至斷生。4.放入紅椒、木耳一起翻炒。 5.炒至8成熟時，調入適量鹽，糖。6.臨出鍋澆碗汁(清水，生粉)7.大火炒勻，即可出鍋。桃仁拌芹菜

滋肝補腎，烏髮，降血壓

材料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、鹽、麻油

做法：1、芹菜取嫩莖洗淨，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝乾，加鹽、蘑菇精、麻油拌和;

2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

蘿蔔纓拌香乾補鈣冠軍

食材：蘿蔔纓、香乾、姜、鹽、生抽、芝麻油、白糖做法：1、五香豆乾在放了鹽的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，瀝乾水份，切成小丁;姜切末;2、蘿蔔纓去根，洗淨，在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒，立刻撈出，沖涼，用力攥幹水份，剁碎;

3、剁碎的蘿蔔纓、豆腐丁、薑末混合，放鹽、生抽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。

上湯雞毛菜甜香脆嫩

材料：金針菇50g、水髮香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、雞毛菜100g 調料：鹽1/2茶匙(2g)、高湯500ml

做法：

1、水髮香菇用冷水浸泡30分鐘至泡發，洗淨並去蒂。腐竹放入溫水中浸泡1小時至回軟並切成3cm長的斜段。雞毛菜擇洗乾淨。金針菇洗淨，切去根部。

2、鍋內注入素高湯(或清水)煮沸，放入油豆腐、水髮香菇、腐竹，調成小火燜煮10分鐘。