陳皮是什麼

陳皮是生活中很常見的，它是一個能夠製作佳餚，同時能夠當中藥物的東西，它的使用方法比較廣泛，在對它選擇也是可以放心進行，不過要注意的是，對陳皮使用的時候，都是不能隨意的進行，否則對自身健康，都是有着很大損害，對這點也是要進行注意的，那陳皮是什麼呢？

那陳皮是什麼呢，對它也是很多人不太瞭解的，它的是生活中很常見的，只不過陳皮也是需要製作一番，最後成爲我們現在看見的樣子，下面就詳細的介紹下陳皮是什麼。

陳皮是什麼：

陳皮又稱橘皮，《綱目》：“橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣噪溼之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾哪元氣知母，肺乃攝氣之要，故橘皮爲二經氣分之要，但隨所配而補瀉升降也。”《日用本草》：“能散能瀉，能溫能補，能消膈氣，化痰涎，和脾止嗽，通五淋”《本草經疏》：“辛能散，苦能瀉，溫能通行，則逆氣下，嘔嗽止，胸中瘕熱消矣，脾爲運動磨物之髒，[1]氣滯則不能消化水谷，爲吐 逆、霍亂、泄瀉等證，苦溫能鑿脾家之溼，使滯氣運行，諸證自療矣。”《本草匯言》：“味辛善散，故能開氣;胃苦開泄，故能行痰;其氣溫平，善於通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。東垣曰：夫人以脾胃爲主，而治病以調氣爲先，如欲調氣健脾者，橘皮之功居其首焉。”

陳皮爲芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的乾燥成熟果皮。橘屬常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。橘皮入藥以陳久者爲良，故名陳皮、貴老。王好古云：“橘皮以色紅日久者爲佳，故曰紅皮、陳皮。”

橘皮藥材，除上述橘類的果皮外，柑類及甜橙的果皮，有時亦作橘皮使用。

通過以上介紹，對陳皮是什麼呢，都是有着很好了解，因此對它使用的時候，也是可以放先進行，不過要注意的是，對它在使用上，都是要掌握以上方式飛，而且使用過程中，也不要用的太多，這樣會使得疾病治療還是佳餚味道會改變。