枸杞子怎麼吃有營養呢

在日常生活中，相信很多朋友都會看到家中的老年人有定期食用枸杞子的習慣，不僅有把它運用到泡酒泡水來喝的，還有很多把它拿來煮湯喝。不管怎麼樣枸杞子也是廣泛地運用到我們的飲食當中，但選對正確的食用方法才能發揮出它更大的營養價值。因此枸杞子怎麼吃有營養呢？面對大家提出的這個問題，下面的時間就請朋友們和我一起去看看。

嚼食吸收好

生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。

因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。

比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用於泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

配北沙蔘

用於肺胃陰傷之咳嗽咽乾、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。

配麥冬

用於熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之症，有協調作用

配菊花

用於肝腎虛損所致的目昏瞻視、雲翳，有明目之功

配熟地黃

用於肝腎陰虧之腰膝痠軟、月經不調、遺精、早衰等，也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等

以上幾段文字內容就爲我們很好地解答了上述疑問，相信大家對枸杞子的多種營養吃法也有了更深入的瞭解。其實從中我們也不難發現，這些食用方法在日常生活中要操作起來也是非常簡單的，只是需要大家平時多留意和重視就可以辦到。當然枸杞子也屬於大補的中藥，所以不要過量食用。