冬菇的藥用價值到底怎麼樣

冬菇是我們平常很常吃的一種食物。冬菇可以做出很美味的菜餚來。很多人都很喜歡吃冬菇。其實冬菇除了能做出美味的菜餚外，還是有非常好的藥用價值的。我們的祖先很早就開始用食療來進行預防和治療疾病了。所以我們生活中很多的食材都是具有這樣的功效。下面我們就介紹冬菇的藥用價值。

營養健康 | 香菇的營養成分

香菇營養比較豐富，含有我們人體必需的8種氨基酸。幹香菇食用部分佔72%，每100克香菇中脂肪1.8克、含水13克、粗纖維7.8克、碳水化合物54克、灰分4.9克、鈣124毫克、鐵25.3毫克、磷415毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。所以常吃香菇對我們身體是有很多好處的。

營養健康 | 香菇的營養價值

香菇的營養價值—延緩衰老、提高機體免疫力，香菇香氣沁人，味道鮮美，營養價值豐富，因此被大家稱爲“植物皇后”。香菇中的水提取物對體內的過氧化氫也有一定的消除作用，因此有延緩衰老的功效。常吃香菇還可以提高機體免疫力，通過實驗證明，香菇多糖可以有效提高小白鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可以促進T淋巴細胞的產生，並且提高T淋巴細胞的殺傷活性。

香菇的營養價值—防癌抗癌、降血壓

香菇的菇蓋部分含有大量雙鏈結構的核糖核酸，當其進入人體以後，就會產生具有抗癌作用的干擾素；香菇中含有膽鹼、氧化酶、酪氨酸以及某些核酸物質，能夠有效的起到降膽固醇、降血壓、降血脂的作用，還可以預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇對肺結核、糖尿病、神經炎、傳染性肝炎等病症有非常好的食療功效。

營養健康 | 香菇的食用方法

香菇的營養價值有這麼多，大家是不是還很想知道香菇的食用方法有哪些呢，那麼下面小編就將香菇的食用方法也分享給大家吧，希望對你有幫助。這裏以黃花菜炒香菇爲例，製作方法如下：

材料：黃花菜150克，香菇2朵，胡蘿蔔1根，姜7克、鹽、香油

製作步驟：

1、將黃花菜洗淨，入開水鍋中汆燙一下，撈出放入清水中浸泡；

2、香菇泡軟洗淨，切絲；胡蘿蔔、姜洗淨切絲以備用；

3、油鍋燒熱，爆香薑絲，加入備好的香菇絲炒香，再放入胡蘿蔔絲和黃瓜菜，用大火快速翻炒，見黃花菜熟軟後，根據個人口味加鹽調味，出鍋前滴幾滴香油即可。

冬菇的藥用價值知道了之後，我們就能在平常的生活中根據自己的需要來進行搭配使用了。冬菇雖然有比較不錯的藥用價值，但還是要根據自己的需求來進行使用。另外，如果身體的疾病症狀是屬於比較嚴重的話，那麼最好是及時的就醫診治，不要耽誤病情。