在中國醫學史上，有一個稱之爲補土派的重要派別，補土派的創始人就是李東垣（1180～1251）。李杲，字明之，真定（今河北省正定）人，晚年自號東垣老人，中國醫學史上“金元四大家”之一，中醫“脾胃學說”的創始人，他十分強調脾胃在人身的重要作用。因爲在五行當中，脾胃屬於中央土，因此他的學說也被稱作“補土派”。脾土，也稱爲坤土，它爲人體後天之本，主生長萬物，爲人體後天之本，《內經》稱：脾胃者倉廩之官，五味出焉。
脾胃屬土居中，與其他四髒關係密切，不論哪髒受邪或勞損內傷，都會傷及脾胃。同時，各臟器的疾病也都可以通過脾胃來調和濡養、協調解決。脾胃虛損，表現爲：食慾不振，納差，便稀，肢倦乏力，或水腫，消瘦等脾運失健症狀，這時就需要健脾益氣。而在諸多健脾補氣藥中，當首推白朮，可以說白朮爲中藥健脾補氣之王。
《本草通玄》：白朮，補脾胃之藥，更無出其右者。土旺則能健運，故不能食者，食停滯者，有痞積者，皆用之也。土旺則能勝溼，故患痰飲者，腫滿者，溼痹者，皆賴之也。土旺則清氣善升，而精微上奉，濁氣善降，而糟粕下輸，故吐瀉者，不可闕也。
《本經逢原》：白朮，生用有除溼益燥，消痰利水，治風寒溼痹，死肌痙疸，散腰臍間血，及衝脈爲病，逆氣裏急之功；制熟則有和中補氣，止渴生津，止汗除熱，進飲食，安胎之效。
《醫學啓源》：除溼益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中溼，除胃熱，強脾胃，進飲食，和胃，生津液，主肌熱，四肢睏倦，目不欲開，怠惰嗜臥，不思飲食，止渴，安胎。
【性味歸經】苦、甘，溫。歸脾、胃經。
【功能主治】健脾益氣、燥溼利水、止汗、安胎。用於脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動不安。
白朮（學名：Atractylodes macrocephala），是菊科蒼朮屬的一種植物，單葉、狹長，花紫色，頭狀花序，以根莖入藥，別名術、冬術、浙術、種術、祁術等。昔爲中國浙江特產，現安徽、河北、福建、湖南等省都有栽培。
【單方驗方】① 治脾胃氣虛證，面色萎黃，語聲低微，氣短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脈虛數。臨牀常用於治療慢性胃炎、消化性潰瘍等屬脾胃氣虛者。人蔘、白朮、茯苓各90克，甘草60克。上爲細末。每服6克，水一盞，煎至七分，通口服，不拘時候;入鹽少許，白湯點亦得。現代用法：水煎服，劑量酌定。（《太平惠民和劑局方四君子湯》）
②治脾虛脹滿：白朮60克，橘皮120克。爲末，灑糊丸，梧子大。每食前木香湯送下30丸。（《全生指迷方》寬中丸）
③治痞，消食強胃：枳實（麩炒黃色）30克，白朮60克。上爲極細末，荷葉裹燒飯爲丸，如綠豆一倍大。每服50丸，白湯下，不拘時候，量所傷多少，加減服之。（《蘭室祕藏》積術丸）
④治脾虛泄瀉：白朮30克，芍藥15克（冬月不用芍藥，加肉豆蔻，泄者炒）。上爲末，粥丸。（《丹溪心法》白朮丸）
⑤治溼瀉暑瀉：白朮、車前子等分，炒爲末，白湯下6、9克。（《簡便單方》）
⑥治心下堅，大如盤，邊如旋盤，水飲所作：枳實七枚，白朮60克。上二味，以水五升，煮取三升，分溫三服，腹中耍即當散也。（《金匱要賂）枳術湯）
⑦治自汗不止：白朮末，飲服方寸匕，日二服。（《千金方》）
⑧治盜汗：白朮120克，分作四份，一份用黃芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蠣同炒，一份用麩皮同炒。上各微炒黃色，去餘藥。只用白朮，研細。每服6克，粟米湯調下，盡120克。（《丹溪心法》）
⑨治老小虛汗：白朮15克，小麥一撮，水煮幹，去麥爲末，用黃芪湯下3克。（《全幼心鑑》）
⑩治產後嘔逆不食：白朮15克，姜18克。水煎，徐徐溫服。（《婦人良方》）
⑾治婦人血虛肌熱，或脾虛蒸熱，或內熱寒熱：白朮、白茯苓、白芍藥（炒）各3克，甘草（炒）五分，姜、棗，水煎。（《婦人良方》乞力伽散）
⑿治水停心下，清陽不升，濁陰上犯，頭目昏眩。現用於耳源性眩暈：澤瀉30克，白朮15克.上藥二味，以水300毫升，煮取150毫升，分溫再服。（《金匱要略？痰飲咳嗽病》澤瀉湯）
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