辣椒在中醫裏被稱爲“辛味食物”，具有很大的“發散”作用，過多食用，容易“耗氣”，因此，辣的食物吃多了，反而會覺得渾身無力、容易疲倦。氣虛的人不能多吃辣。這類人多表現爲體弱、乏力、易出虛汗。由於辣椒具有的發散作用，會使這類人大量出汗，虛上加虛。而平時屬於陰虛火旺者，易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、便祕等現象，吃辣的食物雖一時痛快，但過後會讓這些症狀加重幾倍。一般說來，辣味食物比較適合生長在四川等潮溼地區的人食用，北方乾燥地區的人食用後，上火、氣虛等症狀會更嚴重。德國有一項最新研究顯示，吃辣最好在中午，此時腸胃的消化能力最強，晚上吃辣則易導致胃潰瘍等疾病。
此外，吃辣還要看季節。最適合吃辣的是冬天，冬天寒冷而辣椒有助於升高體溫。最不適合吃辣的季節，並不是炎熱的夏季，而是秋季。中醫有五味入五臟的說法，酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的時候，尤其不適合吃辣。
人們對辣的接受度是不一樣的。吃的辣菜能讓自己微微出汗就是最佳狀態。微辣的菜，每天可以有一道;而體質本身不適合吃辣的人最多一週吃一次。
少吃水果易中風
都知道多吃水果對人體有好處，可是卻很少有人知道多吃水果還可以防止中風。近日，日本厚生省公佈了一項最新調查，結果發現，多吃水果可以降低中風的發病率。
統計表明，每天吃水果在280克左右的小組比每天只吃35克的小組中風等新血管疾病發病率低了19%%。
這次調查雖然沒有證明水果中特定物質和血管疾病的直接關係，但水果有益健康卻得到了佐證。可是，這並不意味着無限度地多吃水果就好。牙科醫生告誡說，每天要是連續吃5個以上的橘子會破壞牙齒，所以，多吃水果固然有益健康，但是也要適量。
水果榨汁要適當
現在許多家庭購置了榨汁機，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，認爲這樣方便省事。其實，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，減少了人體對纖維素的攝取。以果膠爲代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效;而水不溶性纖維則更多地用於防止胃腸系統的病變。水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用，食物纖維能影響大腸細菌的活動，使大腸內膽酸生成量減少，並能稀釋腸內的有毒物質，減少致癌物與腸黏膜的接觸時間，因而可預防腸道癌變。
此外，食物纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，並有防止熱量過剩、控制肥胖的作用，還有預防膽結石、降低血脂的功效。水果榨汁喝對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛鍊，面部皮膚肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全後應吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌運動，加速血液循環，促進牙牀、頜骨與面骨的發育，既健康又美容。
生活百科谷
