人體所需的營養素有哪些

相信大家肯定都知道什麼是營養素吧，我們人體如果缺少了營養素，不但容易危害到我們的身體健康，甚至還可能威脅到我們的生命，所以我們建議廣大的讀者朋友們在日常的生活中一定要補充營養素，一旦出現了營養素缺乏的情況要及時去調理，下文我們介紹一下人體所需的營養素有哪些。

碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質）是人體所需的六大營養素，前三者在體內新陳代謝後產生能量，故又稱產能營養素。

(1)糖類(碳水化合物)

碳水化合物是人體最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及不少組織的組成部分;維持正常的神經功能;促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用。

(2)油脂

油脂是油和脂肪的統稱。脂肪是組成人體組織細胞的一個重要組成成分，它被人體吸收後供給熱量，是同等量蛋白質或碳水化合物供能量的2倍;脂肪還是人體內能量供應的重要的貯備形式。油脂還有利於脂溶性維生素的吸收;維持人體正常的生理功能;體表脂肪可隔熱保溫，減少體熱散失，支持、保護體內各種臟器，以及關節等不受損傷。

(3)蛋白質

如果把人體當作一座建築物，那麼蛋白質就是構成這座大廈的建築材料。人體的重要組成成分：血液、肌肉、神經、皮膚、毛髮等都是由蛋白質構成的;蛋白質還參與組織的更新和修復;調節人體的生理活動，增強抵抗力;蛋白質還產能，爲兒童生長髮育提供能源，故又是產能營養素

(4)維生素是維持人體正常生理功能必需的一類化合物，它們不提供能量，也不是機體的構造成分，但膳食中絕對不可缺少，如某種維生素長期缺乏或不足，即可引起代謝紊亂，以及出現病理狀態而形成維生素缺乏症。

(5)水是人類和動物(包括所有生物)賴以生存的重要條件。水可以轉運生命必需的各種物質及排除體內不需要的代謝產物;促進體內的一切化學反;通過不知覺的水分蒸發及汗液分泌散發大量的熱量來調節體溫;關節滑液、呼吸道及胃腸道粘液均有良好的潤滑作用，淚液可防止眼睛乾燥，唾液有利於咽部溼潤及吞嚥食物。

(6)無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只佔鮮重的1~1.5%，在人體中已經發現20餘種，其中常量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg(也稱大量元素)，微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精製麪粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。

在上面的文章裏面我們介紹了營養素對於我們人體的重要性，我們建議廣大的讀者朋友們要多瞭解一些關於營養素的知識，上文爲我們詳細介紹了人體所需的營養素有哪些。