葛根粉有哪些吃法？葛根粉的妙用有哪些？

葛根粉，也稱葛粉，葛根澱粉。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”之美譽。那麼，葛根粉有哪些吃法？葛根粉的妙用有哪些？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、葛根粉有哪些吃法

2、葛根粉的妙用有哪些

3、葛根粉不能和哪些食物一起吃

葛根粉有哪些吃法

1、葛粉粥

原料：葛粉200g,米300g,皮蛋2-3個。

製法：先將米洗淨，煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮。煮好後調勻，加入切碎的皮蛋調勻即成。

2、涼拌葛粉

原料：葛粉25g,糖50g,花生仁、芝麻適量。

製法：將葛粉25g用冷水調溼，衝入250g沸水攪勻。拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調勻即成。

3、葛粉炒肉

原料：葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒適量，食用油100g,鹽適量。

製法：用等量的水將葛粉調溼，將肉切成絲。鍋置旺火上，將油燒開，倒入調溼的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤而成。

葛根粉的妙用有哪些

1、美容

臉上痘痘增生，每日取葛粉二湯勺，置於器皿中，先用微量水調勻至無顆粒體狀，取少量敷臉上患處。

剩餘的用沸開水攪拌成透明糊狀服用，約10-15天即可消除，令膚色變得純淨透明、白皙無瑕。

2、醒酒

飲酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一層保護膜，可避免空腹飲酒或暴飲酒對人體傷害;並可排毒。

3、降三高

高血壓、高血糖、高血脂俗稱“三高”。國家中醫藥管理局《中華本草》報告，野生葛粉在降“三高”方面作用甚爲明顯。

因此，對於那些不痛飲過不了場面，痛飲之後“三高”更高的“三高”人士來說，由百分之百野生葛粉製成的“酒神搭檔”，無疑是一大福音。

4、菜餚佐料

用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養豐富，健康美容。

葛根粉不能和哪些食物一起吃

1、葛根粉不能與杏仁同食，否則會引起身體不適。

2、葛根粉不能與烏頭類藥材同服，葛根內含的異黃酮與烏頭類藥材內含的烏頭鹼有對抗作用。