奧運冠軍谷愛凌和我們的飲食哪裏不同？

2022年無疑是屬於谷愛凌的一年。從斯坦福學霸到奧運冠軍，從賽場上的臨危不懼到領獎臺上的耀眼奪目，18歲的谷愛凌一次又一次告訴世界什麼纔是真正的天才少女。

但是，在一切耀眼光芒的背後，這個剛成年的女孩也有着和大家一樣的煩惱。在一次與紐約時報的採訪中，谷愛凌透露，受到社交媒體和“網紅”食譜的負面影響，她不但沒有找到適合自己的飲食方法，還使得自己無法攝入充足的營養元素，一度導致健康狀況下降。

現代社會許多女生都希望通過控制飲食來維持身材，但真正的有效飲食不應該僅體現在體重秤的數字上，更應做到幫助我們維持健康的生活狀態和保持身心愉悅。由不良、單一的飲食習慣引起的營養失衡會對腸道菌羣，也就是數萬億個由細菌、真菌、和病毒組成的微生物，產生負面影響腸道菌羣與我們的生理、新陳代謝、免疫力息息相關。由於我們身體約70%的免疫系統位於腸道內，腸道菌羣的健康與否決定了我們的免疫系統能否正常運行。

如何有效改善腸道菌羣？UCLA Health醫療中心醫生爲你提供以下方法：

增加益生菌的多樣性

微生物菌羣，通常稱爲益生菌，生活在你的腸道中。各種發酵食品都富含大量益生菌，包括酸奶、開菲爾、紅茶菌、泡菜、酸菜、豆豉、味噌和許多陳年奶酪。在戶外享受大自然也會讓你接觸數百萬種微生物，其中許多有益於增加腸道菌羣的多樣性。研究表明，運動對維持腸道健康很重要。

選擇富含益生元的食物

第二個目標是讓腸道中的微生物菌落保持充足的營養。微生物菌落也叫做益生元。富含益生元的食物通常含有大量膳食纖維，而纖維又可以作爲益生菌的養料。富含膳食纖維的食物不僅讓你有飽腹感，還有助於維持血糖穩定。

選擇多種食物

多吃蔬菜水果有益於腸道菌羣的健康。研究表明，色彩鮮豔的蔬果裏富含的植化素是維持身體健康的必要元素。你會在黃色、紅色和橙色的蔬果中發現它們，比如西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、山藥、蘋果、柑橘類水果、漿果、桃子、油桃和芒果。它們還存在於羽衣甘藍、菠菜和瑞士甜菜等深色葉子蔬菜中，以及在洋蔥、韭菜和大蒜中。富含膳食纖維的還有堅果、全穀物和豆類，它們也是飲食的良好補充。 減少糖的攝入量也很重要——當然，這可能有些難度。衆所周知，添加糖不僅會減少有益的腸道細菌，還會增加炎症。

我們談了這麼多飲食上的改變，乍一看可能步驟太多。你可以將這個新的飲食計劃視爲一個長期目標，循序漸進，以便於成功實現。

UCLA Health醫療中心的消化科疾病專家爲各種類型的腸胃問題提供諮詢和護理。瞭解更多以及預約門診，請訪問。

瞭解更多信息，請訪問UCLA Health醫療中心中文官網。