螺絲燜鴨的做法:
1、將鴨肉洗淨,切成小塊;螺絲洗淨,去掉尾部,備用。
2、熱鍋涼油,放入蔥薑蒜爆香。
3、加入鴨肉煸炒至變色。
4、加入料酒,醬油,鹽,糖,清水,燒開後轉小火,蓋上鍋蓋,慢燉20-30分鐘。
5、加入螺絲,繼續燉煮10-15分鐘,直到鴨肉和螺絲都變得軟爛入味。
6、最後,根據個人口味,可以加入一些蔥花或者香菜等調料,即可享用。
注意事項:
1、鴨肉和螺絲的大小和數量可以根據個人口味進行調整。
2、燜制過程中,火候要適中,不要過度煮熟,否則口感會變差。