什麼炊事棚

炊事棚指的是爲做飯或者爲做席臨時搭起的簡易帳篷，炊事就是做飯。帳篷，是撐在地上遮蔽風雨、日光並供臨時居住的棚子。多用帆布做成，連同支撐用的東西，可隨時拆下轉移。以部件的方式攜帶，到達現場後才加以組裝，熟悉帳篷的構造，才能快速、方便地搭起帳篷。

炊事員由士兵擔任，要求身體健康，具有一定軍事素質，懂得食品和營養衛生知識，瞭解伙食標準，掌握烹調技術，用好、管好飲食裝備器材，應努力提高飲食質量和戰時飲食保障能力。中國歷史上軍隊中的炊事員曾稱炊家子、火頭軍、伙伕、炊事兵等。

中國人民解放軍連隊（或營）和其他伙食單位編制的炊事員，按就餐人數一定比例編配。基層伙食單位通常保持一名有等級廚師水平的炊事員作爲炊事骨幹。選配的炊事員一般由後勤部門組織短期集訓。從事炊事工作時間較長者可參加規定的技術等級考評，合格者取得相應的技術等級證書。

世界各國軍隊都根據編制和組織伙食的規模編配炊事員。進入21世紀，美軍步兵營保障排有炊事分排，可集中在營作業，也可分成4個炊事班，將炊事員分散到連作業。俄羅斯陸軍摩步營1名炊事員保障150人，坦克營1名炊事員保障100人。日本陸上自衛隊一般以連爲單位組織伙食，編有炊事班，有炊事員若干人。