元宵又叫什麼

元宵又叫湯圓、圓子、浮圓子、水圓、湯糰、乳糖元子、糖元等。元宵是中國漢族傳統小吃之一，屬於節日食俗。元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種，實心的小元宵若加酒釀、白糖、桂花煮食，風味獨特。

元宵的最早記載見於宋代。當時稱元宵爲浮圓子、圓子、乳糖元子和糖元。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看，元宵作爲歡度上元的應時食品是從宋朝開始的。

隨着時間的推移，元宵節的活動越來越多，不少地方節慶時增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。這個傳承已有兩千多年的中國傳統節日，不僅盛行於海峽兩岸，就是在海外華人的聚居區也年年歡慶不衰。

元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱五味元宵，意寓勤勞、長久、向上。

煮元宵也有技巧：輕輕捏。下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，裏外易熟，軟滑可口。開水下。鍋內水開後，放入元宵，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，就不粘鍋底。文火煮。