幹鍋羊排怎麼做

準備食材：羊排、食鹽、醬油、姜、料酒、洋蔥、孜然、調和油。

將羊排切成小塊，軟厚的片成兩片。

炒去血水後撈出備用。

乾淨鍋加入清水，加熱後倒入煮好的羊排。

加入料酒，大料，姜煮開後轉小火煮一個半小時。

煮軟爛的羊排撈出控水。

將洋蔥青紅椒切成小塊。

起鍋熱油，加入郫縣豆醬炒出紅油。

倒入羊排和醬油煸炒香。

加入洋蔥和青紅椒煸香。

加入鹽和孜然炒勻出鍋。