松子是怎麼開口的

1、松子用清水浸泡和打磨。高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上，繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。

2、用微鍋爐打5分鐘，稍涼再打6分鐘。取出來趁熱放入涼水中，水空幹後再用微鍋爐打3分鐘，注意火不要太大，容易烤糊。

3、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時，目的是讓松子外殼變軟容易破開，將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口了。