牛奶黃油能做什麼甜點

牛奶黃油可以做法式黃油麪包。

配料：

高筋麪粉500g、黃油85g、細砂糖65g、牛奶250ml、鹽5g、雞蛋2個、酵母粉15g。

步驟：

1、把酵母粉放入牛奶中化開溶解，如果想發酵更快些，可以把牛奶稍加熱至不燙手的溫度；

2、把麪粉倒入面盆中，放入糖、鹽，混合均勻，攪拌時間長一些，讓它們融合得更徹底；

3、把牛奶倒入麪粉中，用筷子邊倒邊攪拌，然後用手揉成一個麪糰，打入一個雞蛋，繼續攪拌揉麪；

4、把黃油室溫軟化，切成小塊放入麪糰中，每放入一塊麪團就把它徹底揉進融化在麪糰裏，再放第二塊，這樣把黃油都融合進去揉成麪糰，這個過程約15分鐘左右，這也是形成手套膜的過程；

5、整理一下，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，手指按下不回彈，分成三等分，揉成三個長條，變成辮子形狀，放入烤盤，二次發酵。

6、再次發至二倍大時，把另外一個雞蛋打散，在麪包表面刷層蛋黃液，撒少許葡萄乾點綴，放入預熱好的烤箱，185度10-15分鐘左右，具體視自家烤箱溫度而定；

7、烤好就可以出爐，外酥裏蓬鬆，奶香四溢的法式麪包就做好了。