1、裝一盆清水,放進一勺鹽,把蒲公英放在水裏浸泡5到10分鐘。
2、浸泡後用清水清洗3-4次,將蒲公英切成末。
3、雞蛋打入碗中,用筷子打散,再加入適量鹽,滴兩滴香油攪勻。
4、在蛋液中加入少許水,攪勻,再把蒲公英末加進去,攪拌拌勻。
5、蒜切末,鍋裏放油,爆香蒜末,再倒入混合好的蛋液,用筷子翻炒成蛋花,待蛋花呈固態即可起鍋裝盤。