一、日式咖喱雞肉飯
1、準備食材:雞肉、咖喱塊50克、牛奶80ml、土豆1個、胡蘿蔔適量、西藍花適量。
2、雞肉切小塊用料酒、蔥姜、澱粉醃一下 。
3、胡蘿蔔土豆切塊。
4、鍋中少許油,把切好的土豆胡蘿蔔丁放入鍋中煸炒一下,炒至土豆表面金黃色即可,盛出備用。
5、鍋中倒入涼水,沒過全部食材。水開放咖喱。小火煮大概10分鐘即可。
二、芝士咖喱烤土豆
1、準備食材:大土豆2個(約500克)、鹽適量、芝士粉適量、咖喱粉適量、食用油2大勺、泰式酸辣醬2大勺
2、大土豆削皮後切成約2cm厚度後再切大塊,放在鋪了錫紙的烤盤上,用刷子在土豆兩面刷上油後均勻的撒上鹽、芝士粉和咖喱粉。
3、烤箱打開慄薯煮功能200度預熱,預熱好以後放入烤箱中層烤40分鐘,到表面焦脆即可。
三、咖喱蝦
1、準備食材:蝦200克、洋蔥25克、胡蘿蔔30克、咖喱15克、蒜末4克、鹽2克、牛奶40毫升、雞精2克。
2、蝦去須,洋蔥切丁,胡蘿蔔切丁。
3、鍋中放入食用油,倒入蒜末、胡蘿蔔丁,大火爆香。
4、加入咖喱、牛奶、蝦,翻炒均勻。
5、加入鹽、雞精、洋蔥丁,翻炒即可。