沙蟲是什麼東西

沙蟲又稱光裸星蟲，也叫沙腸子、方格星蟲等。它生活在沿海灘塗一帶沙泥底質的海域，漲潮時鑽出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節現象，但肌肉較發達，平時以吞食沙粒等爲生，身體結構簡單，洗去腸內沙粒，全條蟲都可食用。

在我國南北沿海均有分佈，其中以廣東、廣西、海南資源較多，另據記載在福建、山東等地沿海也有分佈，但以北部灣廣西沿岸和粵西沿海出產的沙蟲個大肉厚、品質上乘。沙蟲生長在沿海灘塗，因爲對生長環境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環境標誌生物”之稱。