120ml量杯米幾個人吃

120毫升量杯米大概1至2個人吃。

通常160ml的米就差不多是兩碗飯了，若兩人的飯量較大可在這個基礎上適當的添加分量爲20ml至40ml的米，若兩人飯量都比較小的話，那麼只需要蒸120ml左右的米就可以了。煮飯的時候控制好米的分量非常重要，多了、少了都會給人造成不舒適的體驗，兩人份米飯的分量又是比較不好掌握的，因此許多不常蒸米飯的人都很難把握好這個分量。

米飯的烹飪指導：

1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又鬆；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%；

3、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善；

4、蒸剩飯時，可往水裏放點食鹽，吃時口感像新飯；

5、做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1，燜飯也有利於保存營養。