1、豆腐切成小方塊，空氣炸鍋塹上錫紙，底部刷油，擺入豆腐，表面刷點油，可以更好的起酥皮。
2、180度炸15分鐘。
3、翻個面，180度再炸10分鐘即可。
4、碗中準備蒜末、小米椒和香菜。
5、澆入熱油，加入醬油、香醋、糖、香油，調一個醬汁。
6、可以撒點燒烤粉，再蘸上醬汁。