香蕉片爲什麼有一股腳臭味

香蕉成熟時會產生乙醚氣體，乙醚氣體氣味不佳，刺激性強，聞起來有點臭味，但並不是腳臭味。香蕉片含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。

爲了使北方的人們能吃到南方的水果，除需要執行一套科學的貯、運措施之外，還可以在產地或產地附近把已成熟的無法再繼續貯藏或運輸的香蕉加工成熟香蕉幹，這不但能減少由於腐爛而造成經濟損失，還能調濟市場，增加收入。以廣西栽培主要香蕉品種，拿龍蕉爲原料，採取熱風乾燥加工法。香甜酥脆的香蕉幹，果肉十分纖細，咀嚼即化，老少皆宜。

香蕉片中含有大量的蛋白質和礦物質，常食能起到維持體內鈉鉀平衡，利尿消腫調節血壓的作用。補充能量：香蕉片富含糖類，食用後能爲人體提供能量。減肥：香蕉片中含有大量的膳食纖維，食用後容易產生飽感，能起到促進腸胃蠕動，有促進代謝的作用。

中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分佈在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉主要分佈在廣東、廣西、福建、臺灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。