胭脂紅可以添加在食品裏嗎

胭脂紅可以添加在食品裏。

胭脂紅是我國允許在食品加工中使用的一種合成色素，但有嚴格的劑量規定，根據中華人民共和國國家標準食品中合成着色劑的測定（GB/T5009.35-2003）中的規定，對於允許添加胭脂紅的食品中，胭脂紅的檢出限量爲0.32mg/kg。

胭脂紅屬幹食品添加劑的一種，它一般是紅色的，而目沒有味道，是從焦油裏面提煉出來的人工合成色素。胭脂紅一般用乾果汁飲飲料、糖果、糕點之類的食物中。胭脂紅雖然是一種合法的食品添加劑，但是它不能超範圍的添加，不然也會對人體造成傷害。

胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，爲水溶液偶氮類着色劑，其化學名稱爲1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，是莧菜紅的異構體，分子式爲C20H11O10N2S3Na3。胭脂紅是我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。