萵筍葉子能吃嗎

萵苣葉子是可以吃的，萵筍葉的口感脆嫩、味道略幹，平時可以將萵筍葉洗淨直接吃，也可以用萵筍葉蘸取各種醬料食用，或者是清炒食用，都有較好的食用口感。而且葉子比莖的營養的更豐富。萵苣葉中維生素的含量，總體比莖的都要高，葉中胡蘿蔔素的含量，比莖中的高出十倍，維生素B1是莖的兩倍。維生素B2是五倍，維生素C是三倍。但是需要注意萵筍不能和蜂蜜一起吃，因爲萵筍和蜂蜜都是性質偏寒的食材，兩者一次吃會導致人體吸收過多的寒性物質，從而造成體內寒氣過重，可能會對腸胃造成一定刺激。