山楂肉扣碗的做法

1、首先剛買回來的新鮮豬肉，放在鍋裏面用開水清洗一遍。

2、再把肉撈出來；切成一小塊。

3、這時鍋中放入少許油；再放入桂皮；八角；冰糖；等自己喜歡的調料。

4、然後再把切好的肉；放入鍋中；在放一點熱水；大火小火燒10到15分鐘。

5、再放入山楂；在炒三四分鐘。就可以出鍋了。

扣碗肉口感順滑，以甜、嫩爲主，一點都沒有肥、油、膩的感覺，而且美容養顏，是年夜飯上不可缺少的主菜。豬肉是一種營養價值非常豐富的肉類，也是生活中比較常見的一種食物，豬肉中含有大量的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物等。

豬肉中的優質蛋白可以爲機體提供能量，對機體構成和修復組織有很好的作用，豬肉還含有豐富的脂肪酸，脂肪酸是人體細胞構成的主要成分，可以幫助機體吸收脂溶性維生素等，所以食用豬肉後可以爲身體提供能量，並且豬肉中的營養成分也比較容易被人體吸收，對於身體有着重要的作用。