用料:大馬哈魚籽一小罐、香蔥半根、雞蛋5個、料酒適量。
1、馬哈魚籽解凍後清洗幾遍,撈出後加入料酒泡一下去腥味。
2、在雞蛋中加十三香、蔥花,將其打散。
3、魚籽倒入雞蛋液中輕輕攪拌均勻。
4、冷鍋熱油。
5、油溫6分熱,下入雞蛋中小火煎。
6、快速顛勺翻面,煎好後即可出鍋。