gbt15037是純葡萄酒嗎

gbt15037是純葡萄酒，是新國標等級的葡萄酒。國家標準GB15307-2006規定，每升葡萄酒中的甲醇含量必須在400毫克以下，如果葡萄酒中的甲醇過高，會對神經和眼睛產生危害；而家庭自釀葡萄酒由於受衛生、溫度等條件限制，在發酵過程中極易產生甲醇等有害物質。

根據不同釀酒葡萄成熟時含有的香氣成分的種類來區分，釀酒葡萄可分爲三個品種:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。玫瑰香型釀酒葡萄的萜烯類化合物主要包含二十多種單萜物質，而非玫瑰香芳香型的葡萄品種所含萜烯類物質的種類雖也很多，但含量很少。

葡萄品種分爲鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種，我們通常見到的葡萄均爲鮮食葡萄。釀酒葡萄爲Ampelidecese科，所有釀酒葡萄品種均屬於Ampelidecese的10個科屬中的Vitis科屬，其中又以VitisVinifera種最爲重要，因爲全球的葡萄酒有99.99%均是使用VitisVinifera的葡萄品種釀造。

VitisVinifera是歐洲用來製造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀製上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分爲白葡萄和紅葡萄兩種。

葡萄品種是決定葡萄酒味道的主要因素，知道這瓶酒所使用的葡萄品種就可以大致判斷出這瓶酒的味道。其中包含了香氣、口感、大致的酒體和結構。同一個葡萄品種在不同的產地會有不同的表現，但大致的風味與架構是相同的。